Ciambelle con panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le focaccine con panna acida? Preparare tutti i prodotti necessari. Puoi usare panna acida fatta in casa o panna acida acquistata in negozio: densa e di buona qualità. Ricorda che la panna acida ha diversi contenuti di grassi, quindi dovrai regolare la consistenza dell'impasto con la quantità di farina. L'impasto dovrà risultare piuttosto denso.

2. PASSO 2

   

   Avrai bisogno di un piatto fondo in cui rompere le uova crude. È meglio mescolarli usando una frusta o un mixer. Aggiungi un po 'di sale, zucchero e mescola fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Quindi mettere la panna acida densa nello stesso contenitore e mescolare con le uova.

4. PASSO 4

   

   Setacciare 2/3 della farina insieme al lievito e separatamente il resto della farina secondo la ricetta. Tieni presente che potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina, controlla la consistenza dell'impasto. Ora aggiungi la farina e il lievito al liquido, mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gradualmente il resto della farina. Quando l'impasto diventa denso e risulta scomodo mescolarlo con un cucchiaio, è necessario trasferire il composto su un tagliere cosparso di farina.

5. PASSO 5

   

   Impastare l'impasto con le mani. Dovrà risultare morbido, ma formare una palla. Tenete presente che non è necessario impastare a lungo (l’impasto con il lievito non piace), altrimenti le ciambelline risulteranno gommose. Ora prendete un mattarello, cospargetelo di farina e stendete l'impasto in uno strato spesso 1 cm. Ritaglia dei cerchi del diametro di 5-6 cm, è conveniente tagliarli con un bicchiere grande.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Mettete qualche fetta nell'olio bollente. Friggere le focaccine su entrambi i lati fino a doratura, girando i pezzi con una spatola.

7. PASSO 7

   

   Metti le ciambelle finite su un piatto. Non ungono, quindi non è necessario metterli su carta assorbente. Le ciambelle calde possono essere cosparse di zucchero a velo. Servi i tuoi prodotti da forno freschi con una bevanda calda o fredda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♥Tatyna♥

17.12.2023

4.6

Grazie per la ricetta chiara. Conosco anche una variante delle ciambelle fatte con il kefir. Cucino secondo questa ricetta.

tatyanochka2022

17.12.2023

4.8

Le ciambelle sono venute morbide e dolci! Per provare le focaccine con panna acida che mi sono piaciute, ho preparato l'impasto per 5 porzioni. Ho usato la panna acida fatta in casa; non è molto denso, quindi ho aumentato la quantità da due a tre cucchiai. Il lievito è stato sostituito con bicarbonato di sodio. Ho preso gli ingredienti rimanenti secondo la ricetta. Sapendo che all'impasto delle focaccine non piace la farina in eccesso, non l'ho mescolata tutta (ho usato 1 tazza). Il mio impasto è risultato un po' appiccicoso. La farina rimanente (circa 2 cucchiai) è andata a nuotare. C'erano 7 gnocchi in totale. Li ho ritagliati dalla pasta stesa utilizzando un bicchiere. Dopo aver ritagliato 4 pezzi, ho raccolto l'impasto rimasto in una palla, l'ho stesa e ne ho ritagliati altri 3. L'ultima settima focaccina si è rivelata la più piccola. Ho fritto le focaccine in olio vegetale. Una volta nella padella, hanno cominciato a “crescere” davanti ai nostri occhi, si sono alzati e sono diventati rigogliosi. Vere focaccine! Friggevano molto velocemente, letteralmente in 2-3 minuti. Appena si raffreddavano si mangiavano con panna acida e tè caldo. Grazie mille!

bene

17.12.2023

4.8

Che bontà e semplicità! Coccolerò la mia famiglia, penso che ne saranno felicissimi..

Marina

17.12.2023

4.9

Ottima ricetta! Grazie! Lo proverò sicuramente))))

Tatyana N

17.12.2023

5

Grazie mille per la ricetta! L'ho preparato e si è rivelato velocissimo e buonissimo! Gemelli dei tuoi piccoli paffuti! Deliziateci con le vostre deliziose ricette!

Vittoria D

17.12.2023

4.8

Ora li ho fritti e sono molto gustosi. Grazie per la ricetta)

Nasmin

17.12.2023

4.9

Grazie per la ricetta Si è rivelato molto rapidamente e molto gustoso