Пышки на молоке

Вкусные домашние пышки - пышные и сытные! Пышки на молоке нельзя отнести к разряду низкокалорийных и легких блюд. Поэтому планируйте такое блюдо на завтрак или на обед, ну или на ужин, если стоит цель чуть-чуть поправиться. По сути такие пышки это кусочки дрожжевого теста обжаренные на растительном масле. Масло должно быть достаточно много, поскольку пышки весьма хорошо его впитывают при обжаривании. пышки на молоке вкусны в горячем свежеприготовленном виде, поэтому желательно готовить их так, чтобы они не оставались на завтрашний день.
102
184640
Эбигейл ЛопесЭбигейл Лопес
Автор рецепта
Пышки на молоке
Калории
336Ккал
Белки
8грамм
Жиры
14грамм
Углеводы
39грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 4 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Чтобы приготовить вкусные пышки на молоке потребуется хорошее натуральное молоко, мука пшеничная, сахарный песок, немного мелкой соли, сухие дрожжи хорошего качества и растительное масло для обжаривания.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Подогрейте молоко до 37-39 градусов. Сахар соедините в большой просторной миске с сухими дрожжами и залейте полученную смесь теплым молоком. Перемешайте, накройте и оставьте на 15 минут в теплом месте. Если дрожжи качественные, то спустя некоторое время будет заметна реакция дрожжей и теплого сладкого молока: появится пена, небольшие пузырьки. Если очевидной реакции не будет, то лучше воспользоваться другими дрожжами.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Затем добавьте 200 г просеянной пшеничной муки, перемешайте и оставьте еще на 30 минут в теплом месте.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Всыпьте оставшиеся 100 г просеянной муки, добавьте мелкую соль перемешайте и оставьте еще на 2-3 часа. Тесто существенно увеличится в объеме . Его следует обмять руками, смазанными растительным маслом. Из полученного теста необходимо сформировать пышки желаемого размера, слегка припудрив их мукой или смазав маслом, т.к. тесто может незначительно прилипать к рукам.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    На сковородке разогрейте растительное масло, выложите пышки и обжаривайте их на среднем огне с обеих сторон до румяного цвета. Большие по объему пышки дополнительно еще нужно будет подержать под крышкой на слабом огне, чтобы внутри они не были сырыми.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Подавайте пышки на молоке горячими со свежей сметаной, с вареньем или со сгущенным молоком.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Зоряна
01.09.2023
4.9
Я пеку пышки на молоке, но на дрожжах.
Author comment no avatar
Maystin
01.09.2023
4.9
Сегодня сделала пышки на молоке. Муки в тесто добавила чуть больше. Оно хорошо поднялось спустя 1,5 часа. Во время работы с ним, и формирования пышек периодически смазывала руки подсолнечным маслом, так как оно так и наровило прилипать к рукам.Пышки хорошо поднялись. Понравились они мне больше в теплом виде. Ели их с малиновым вареньем. Но если уменьшить сахар и добавить чуть больше соли, то можно их и к основным блюдам подать. Спасибо, MariaS за отличный рецепт!
Author comment no avatar
Клубничка
01.09.2023
4.6
нам в школе такие давали

Похожие рецепты