Пышки на молоке

Name: Пышки на молоке
Total time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 300 гр Пшеничная мука; 250 мл Молоко; 1 стол.л. Сахар; 1 чайн.л. Сухие дрожжи; 0.25 чайн.л. Соль; 4 стол.л. Растительное масло

Вкусные домашние пышки - пышные и сытные! Пышки на молоке нельзя отнести к разряду низкокалорийных и легких блюд. Поэтому планируйте такое блюдо на завтрак или на обед, ну или на ужин, если стоит цель чуть-чуть поправиться. По сути такие пышки это кусочки дрожжевого теста обжаренные на растительном масле. Масло должно быть достаточно много, поскольку пышки весьма хорошо его впитывают при обжаривании. пышки на молоке вкусны в горячем свежеприготовленном виде, поэтому желательно готовить их так, чтобы они не оставались на завтрашний день.

102

184640

Елена Перес

Автор рецепта

Калории

336Ккал

Белки

8грамм

Жиры

14грамм

Углеводы

39грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

300гр

250мл

1стол.л.

1чайн.л.

0.25чайн.л.

4стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

ШАГ 1
Чтобы приготовить вкусные пышки на молоке потребуется хорошее натуральное молоко, мука пшеничная, сахарный песок, немного мелкой соли, сухие дрожжи хорошего качества и растительное масло для обжаривания.
ШАГ 2
Подогрейте молоко до 37-39 градусов. Сахар соедините в большой просторной миске с сухими дрожжами и залейте полученную смесь теплым молоком. Перемешайте, накройте и оставьте на 15 минут в теплом месте. Если дрожжи качественные, то спустя некоторое время будет заметна реакция дрожжей и теплого сладкого молока: появится пена, небольшие пузырьки. Если очевидной реакции не будет, то лучше воспользоваться другими дрожжами.
ШАГ 3
Затем добавьте 200 г просеянной пшеничной муки, перемешайте и оставьте еще на 30 минут в теплом месте.
ШАГ 4
Всыпьте оставшиеся 100 г просеянной муки, добавьте мелкую соль перемешайте и оставьте еще на 2-3 часа. Тесто существенно увеличится в объеме . Его следует обмять руками, смазанными растительным маслом. Из полученного теста необходимо сформировать пышки желаемого размера, слегка припудрив их мукой или смазав маслом, т.к. тесто может незначительно прилипать к рукам.
ШАГ 5
На сковородке разогрейте растительное масло, выложите пышки и обжаривайте их на среднем огне с обеих сторон до румяного цвета. Большие по объему пышки дополнительно еще нужно будет подержать под крышкой на слабом огне, чтобы внутри они не были сырыми.
ШАГ 6
Подавайте пышки на молоке горячими со свежей сметаной, с вареньем или со сгущенным молоком.

Комментарии к рецепту

Зоряна

01.09.2023

4.9

Я пеку пышки на молоке, но на дрожжах.

Maystin

01.09.2023

4.9

Сегодня сделала пышки на молоке. Муки в тесто добавила чуть больше. Оно хорошо поднялось спустя 1,5 часа. Во время работы с ним, и формирования пышек периодически смазывала руки подсолнечным маслом, так как оно так и наровило прилипать к рукам.Пышки хорошо поднялись. Понравились они мне больше в теплом виде. Ели их с малиновым вареньем. Но если уменьшить сахар и добавить чуть больше соли, то можно их и к основным блюдам подать. Спасибо, MariaS за отличный рецепт!

Клубничка

01.09.2023

4.6

нам в школе такие давали