ミルク入りドーナツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   ミルク入りのおいしいドーナツを作るには、良質の天然牛乳、小麦粉、グラニュー糖、少量の上質な塩、良質のドライイースト、揚げ用の植物油が必要です。

2. ステップ 2

   

   牛乳を37〜39度に温めます。大きな広々としたボウルに砂糖とドライイーストを入れて混ぜ、得られた混合物に温かい牛乳を注ぎます。混ぜて蓋をし、暖かい場所に15分間放置します。イーストが高品質であれば、しばらくするとイーストと温かい甘いミルクの反応が顕著になり、泡と小さな泡が現れます。明らかな反応がない場合は、他の酵母を使用する方が良いでしょう。

3. ステップ 3

   

   次に、ふるいにかけた小麦粉200gを加えて混ぜ、暖かい場所にさらに30分間放置します。

4. ステップ 4

   

   ふるいにかけた残りの小麦粉100gを加え、細かい塩を加えて混ぜ、さらに2〜3時間放置します。生地の体積が大幅に増加します。植物油を塗った手でこねる必要があります。得られた生地から、希望するサイズのクランペットを形成し、小麦粉を軽くまぶすか油を塗る必要があります。生地が手にわずかにくっつく可能性があるためです。

5. ステップ 5

   

   フライパンにサラダ油を熱し、クランペットを入れて中火で両面をきつね色になるまで焼きます。大きなドーナツの場合は、中が生のままにならないように、カバーをかけて弱火で加熱する必要があります。

6. ステップ 6

   

   温かいドーナツに、新鮮なサワークリーム、ジャム、またはコンデンスミルクを加えたミルクを添えてください。

レシピへのコメント

ゾリヤナ

01.09.2023

4.9

私はクランペットを牛乳で焼きますが、イーストを使います。

メイスティン

01.09.2023

4.9

今日は牛乳クランペットを作りました。生地に小麦粉をもう少し加えました。 1.5時間後にはかなり上昇しました。ドーナツを作っている間、ひまわり油が手にくっつき始めたので、定期的に手にひまわり油を塗っていました。ドーナツはよく膨らみました。私は温かいほうが好きでした。ラズベリージャムと一緒に食べました。しかし、砂糖を減らして塩を少し加えれば、メイン料理と一緒に食べることができます。 MariaSさん、素晴らしいレシピをありがとう！

いちご

01.09.2023

4.6

学校でこれをくれました