donas con leche

Name: donas con leche
Total time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 250 ml Leche; 1 cucharada Azúcar; 1 cucharilla Levadura seca; 0.25 cucharilla Sal; 4 cucharada Aceite vegetal

Deliciosos bollos caseros: ¡esponjosos y abundantes! Los donuts con leche no se pueden clasificar como platos ligeros y bajos en calorías. Por lo tanto, planifique un plato de este tipo para el desayuno, el almuerzo o la cena, si el objetivo es ganar un poco de peso. Básicamente, estos donuts son trozos de masa de levadura fritos en aceite vegetal. Debe quedar bastante aceite, ya que los bollos lo absorben muy bien al freír. Los bollos de leche quedan deliciosos recién preparados calientes, por eso es recomendable cocinarlos de tal forma que no sobran para mañana.

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Elena Pérez

Autora de la receta

Calorías

336Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

14gramo

Carbohidratos

39gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

300g

250ml

1cucharada

1cucharilla

0.25cucharilla

4cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

PASO 1
Para preparar unos deliciosos donuts con leche necesitarás buena leche natural, harina de trigo, azúcar granulada, un poco de sal fina, levadura seca de buena calidad y aceite vegetal para freír.
PASO 2
Calienta la leche a 37-39 grados. Combine el azúcar en un tazón grande y espacioso con la levadura seca y vierta leche tibia sobre la mezcla resultante. Remueve, tapa y deja en un lugar cálido durante 15 minutos. Si la levadura es de alta calidad, después de un tiempo se notará la reacción de la levadura y la leche dulce tibia: aparecerán espuma y pequeñas burbujas. Si no hay una reacción obvia, es mejor usar otra levadura.
PASO 3
Luego añadir 200 g de harina de trigo tamizada, mezclar y dejar reposar otros 30 minutos en un lugar cálido.
PASO 4
Agrega los 100 g restantes de harina tamizada, agrega sal fina, mezcla y deja reposar otras 2-3 horas. La masa aumentará significativamente de volumen. Se debe amasar con las manos untadas con aceite vegetal. A partir de la masa resultante es necesario formar bollos del tamaño deseado, espolvoreándolos ligeramente con harina o engrasándolos con aceite, porque... La masa puede pegarse ligeramente a las manos.
PASO 5
Calentar el aceite vegetal en una sartén, agregar los bollos y sofreírlos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados. Las rosquillas más grandes también deberán mantenerse tapadas a fuego lento para que no queden crudas por dentro.
PASO 6
Sirva rosquillas calientes con leche con crema agria fresca, mermelada o leche condensada.

Comentarios sobre la receta.

Zoriana

01.09.2023

4.9

Horneo bollos con leche, pero con levadura.

maystin

01.09.2023

4.9

Hoy hice bollos con leche. Añadimos un poco más de harina a la masa. Subió bien después de 1,5 horas. Mientras trabajaba con él y formaba las rosquillas, periódicamente me lubricaba las manos con aceite de girasol, ya que empezó a pegarse a mis manos. Los donuts subieron bien. Me gustaban más calientes. Los comimos con mermelada de frambuesa. Pero si bajas el azúcar y añades un poco más de sal, puedes servirlos con platos principales. ¡Gracias MaríaS por la gran receta!

Fresa

01.09.2023

4.6

Nos dieron esto en la escuela.