Pączki z mlekiem

Name: Pączki z mlekiem
Total time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 300 гр Mąka pszenna; 250 ml Mleko; 1 łyżka Cukier; 1 łyżeczka Suche drożdże; 0.25 łyżeczka Sól; 4 łyżka Olej roślinny

Pyszne domowe naleśniki - puszyste i sycące! Pączków z mlekiem nie można zaliczyć do dań niskokalorycznych i lekkich. Dlatego zaplanuj takie danie na śniadanie lub lunch, lub na kolację, jeśli celem jest przybranie na wadze. Zasadniczo te pączki to kawałki ciasta drożdżowego smażone na oleju roślinnym. Oleju powinno być dość dużo, gdyż naleśniki bardzo dobrze wchłaniają go podczas smażenia. Placuszki mleczne są pyszne świeżo przygotowane na gorąco, dlatego warto je tak ugotować, aby nie pozostały na jutro.

102

9793

Elena Perez

Autor przepisu

Kalorie

336kcal

Białko

8g

Tłuszcz

14g

Węglowodany

39g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

300гр

250ml

1łyżka

1łyżeczka

0.25łyżeczka

4łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 4 godziny

KROK 1
Do przygotowania pysznych pączków z mlekiem potrzebne będzie dobre naturalne mleko, mąka pszenna, cukier granulowany, odrobina drobnej soli, dobrej jakości suszone drożdże i olej roślinny do smażenia.
KROK 2
Podgrzej mleko do 37-39 stopni. W dużej, przestronnej misce połącz cukier z suchymi drożdżami i zalej powstałą mieszaninę ciepłym mlekiem. Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Jeśli drożdże są dobrej jakości, po pewnym czasie zauważalna będzie reakcja drożdży z ciepłym, słodkim mlekiem: pojawi się piana i małe bąbelki. Jeśli nie ma oczywistej reakcji, lepiej użyć innych drożdży.
KROK 3
Następnie dodać 200 g przesianej mąki pszennej, wymieszać i odstawić na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce.
KROK 4
Dodać pozostałe 100 g przesianej mąki, dodać drobną sól, wymieszać i odstawić na kolejne 2-3 godziny. Ciasto znacznie zwiększy swoją objętość. Należy je ugniatać rękami nasmarowanymi olejem roślinnym. Z powstałego ciasta należy uformować bułeczki o pożądanej wielkości, lekko podsypując je mąką lub smarując olejem, bo... Ciasto może lekko kleić się do dłoni.
KROK 5
Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż naleśniki i smaż je na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Większe pączki również należy trzymać pod przykryciem na małym ogniu, aby nie były surowe w środku.
KROK 6
Podawaj gorące pączki z mlekiem ze świeżą śmietaną, dżemem lub mlekiem skondensowanym.

Komentarze do przepisu

Zoriana

01.09.2023

4.9

Piekę naleśniki na mleku, ale z drożdżami.

Maystina

01.09.2023

4.9

Dziś zrobiłam naleśniki na mleku. Do ciasta dodałam trochę więcej mąki. Wyrosło dobrze po 1,5 godzinie. Pracując z nim i formując pączki, co jakiś czas smarowałam dłonie olejem słonecznikowym, który zaczął się lepić do dłoni. Pączki dobrze wyrosły. Bardziej podobały mi się, gdy były ciepłe. Zjedliśmy je z konfiturą malinową. Jeśli jednak zmniejszysz ilość cukru i dodasz trochę więcej soli, możesz podawać je do dań głównych. Dziękuję MariaS za wspaniały przepis!

Truskawka

01.09.2023

4.6

Dali nam to w szkole