우유를 넣은 도넛

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   우유로 맛있는 도넛을 준비하려면 좋은 천연 우유, 밀가루, 과립 설탕, 약간의 고운 소금, 좋은 품질의 건조 이스트 및 튀김용 식물성 기름이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   우유를 37~39도까지 데워주세요. 크고 넓은 그릇에 설탕을 건조 이스트와 함께 섞고 그 위에 따뜻한 우유를 부어주세요. 저어주고 덮고 따뜻한 곳에 15분 동안 놓아두세요. 효모의 품질이 높으면 잠시 후 효모와 따뜻하고 달콤한 우유의 반응이 눈에 띄게 나타납니다. 거품과 작은 거품이 나타납니다. 뚜렷한 반응이 없다면 다른 효모를 사용하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 체로 쳐진 밀가루 200g을 넣고 섞은 후 따뜻한 곳에 30 분 더 두십시오.

4. 단계 4

   

   남은 체로 쳐진 밀가루 100g을 넣고 고운 소금을 넣고 섞은 후 2-3시간 더 방치합니다. 반죽의 부피가 크게 증가합니다. 식물성 기름을 바른 손으로 반죽해야합니다. 생성된 반죽에서 원하는 크기의 크럼펫을 형성하고 밀가루를 살짝 뿌리거나 기름을 발라야 합니다. 왜냐하면... 반죽이 손에 약간 달라붙을 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 두르고 크럼펫을 넣고 중간 불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 큰 도넛은 내부가 익지 않도록 약한 불로 덮어야 합니다.

6. 단계 6

   

   신선한 사워 크림, 잼 또는 농축 우유와 함께 우유와 함께 뜨거운 도넛을 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

조리아나

01.09.2023

4.9

나는 크럼펫을 우유로 굽고 효모를 사용합니다.

메이스틴

01.09.2023

4.9

오늘은 우유로 크럼펫을 만들어 봤습니다. 반죽에 밀가루를 조금 더 첨가했습니다. 1.5시간 후에는 잘 상승했습니다. 작업하고 도넛을 만드는 동안 해바라기유가 손에 달라붙기 시작하자 정기적으로 손에 윤활유를 바릅니다. 도넛이 잘 올라왔어요. 나는 그들이 따뜻한 것을 더 좋아했습니다. 우리는 라즈베리 잼과 함께 먹었습니다. 하지만 설탕을 줄이고 소금을 조금 더 첨가하면 메인 요리와 함께 드실 수 있습니다. 훌륭한 레시피를 제공해 주신 MariaS님께 감사드립니다!

딸기

01.09.2023

4.6

학교에서 이걸 우리한테 줬어