건조 효모 요리 - 754 요리 레시피

건조 효모 또는 생 효모는 모든 주부들이 한 번쯤은 물어본 질문입니다. 차이점은 무엇이며 어느 것을 선택하는 것이 더 낫습니까? 그것을 살펴보자. 봉지에 들어있는 과립의 장점: - 냉장 보관하지 않고 1~2년 더 오래 보관하여 그 특성을 유지합니다.

건조 효모 요리

- 반죽을 훨씬 빠르게 올리고 더 적극적으로 작업합니다. - 필요한 부분은 수입품의 경우 5~6배 적습니다. 밀가루 1kg당 권장 비율은 부드러운 효모 50g입니다. 이는 10g 또는 하나의 표준 건조 패키지로 충분하다는 것을 의미합니다. 이들은 상호 교환이 가능한 성분입니다. 국내산 제품의 경우 셰프들은 1~3가지 공식을 추천한다. - 인스턴트 파우더를 순수한 형태로 베이킹 혼합물에 붓고 완두콩을 따뜻한 액체로 희석하고 조금 기다려야합니다. 이것은 중요한 차이입니다. 건조 효모를 사용한 레시피는 제빵기에서 굽는 데 이상적입니다. 그러나 고품질 제품을 사용하면 우수한 반죽을 손으로 반죽하고 오븐에서 구울 수 있습니다. 냄새로 제조업체의 무결성을 평가할 수 있습니다. 저급 원료를 사용하면 반죽에서 날카 롭고 불쾌한 약 냄새가 나기 시작합니다. 빵, 크루아상, 베이글, 집에서 만든 빵, 푹신한 팬케이크, 부활절 케이크 및 기타 구운 식품 외에도 집에서 만든 크바스와 알코올도 농축 효모로 준비됩니다.