두꺼운 피타빵
단계별 준비
단계 1
집에서 두꺼운 피타 빵을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 정제된 무취의 식물성 기름을 섭취하세요. 건조이스트 대신 생이스트를 사용해도 됩니다.
단계 2
작은 그릇에 효모와 설탕을 섞습니다.
단계 3
그릇에 따뜻한 물을 붓고 온도는 38-40도입니다. 이스트가 녹을 때까지 혼합물을 저어주고 활성화되도록 15~20분 동안 그대로 두세요.
단계 4
밀가루를 체로 치고 소금과 섞는다. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다.
단계 5
지정된 시간이 지나면 효모가 이미 작동하기 시작했다는 것이 분명해질 것입니다. 표면에 "뚜껑"이 나타나야합니다. 이것은 효모가 깨어났다는 것을 의미합니다.
단계 6
건조된 재료를 이스트 물에 붓습니다.
단계 7
거기에 식물성 기름 30ml를 넣고 피타 빵 윗부분에 윤활유를 바르기 위해 조금 남겨 둡니다.
단계 8
먼저 숟가락을 사용하고 손을 사용하여 반죽을 반죽하십시오. 10-15분 동안 반죽하면 부드럽고 매끄러워지지만 약간 끈적한 느낌이 남습니다. 필요한 경우 반죽의 농도에 초점을 맞춰 밀가루를 추가합니다. 너무 많이 사용하지 마세요. 밀가루를 너무 많이 넣으면 피타 빵이 질겨질 수 있습니다. 반죽을 공 모양으로 모아 그릇에 담습니다.
단계 9
그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30~40분 동안 놓아두세요.
단계 10
40분 후에 반죽의 크기가 두 배로 커져야 합니다. 광산은 두 배 이상 늘어났습니다.
단계 11
반죽을 2개로 나누고, 한 부분은 따로 보관해 두고, 한 부분으로 작업하세요. 약 2cm 두께의 둥근 케이크로 굴립니다.
단계 12
케이크의 가장자리를 중앙쪽으로 접으면 측면과 같은 것이 생깁니다.
단계 13
피타 빵을 뒤집고 밀가루를 약간 뿌린 베이킹 시트에 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 양피지로 덮을 수도 있습니다. 구울 때 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 피타빵 중앙을 포크로 찔러주세요.
단계 14
원하는 경우 피타 빵에 미리 물을 바르고 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
단계 15
두 번째 케이크에도 똑같이하십시오.
단계 16
피타 빵을 따뜻한 곳에 15~20분 동안 놓아두세요.
단계 17
오븐을 200도까지 예열하고 거기에 피타 빵이 담긴 베이킹 시트를 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 굽습니다. 모든 사람의 오븐이 다르다는 점을 명심하세요. 조리 온도와 시간은 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다. 뜨거운 피타 빵에 식물성 기름을 바릅니다.
단계 18
피타 빵을 완전히 식히거나 약간 따뜻하게 제공하십시오. 맛있는! 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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