Gruby chleb pita

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gruby chleb pita w domu? Przygotuj niezbędne składniki. Weź rafinowany, bezwonny olej roślinny. Zamiast drożdży suchych można użyć świeżych.

2. KROK 2

   

   W małej misce wymieszaj drożdże z cukrem.

3. KROK 3

   

   Do miski wlać ciepłą wodę o temperaturze 38-40 stopni. Mieszaj mieszaninę, aż drożdże się rozpuszczą i pozostaw na 15-20 minut, aby je aktywować.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiej i wymieszaj z solą. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

5. KROK 5

   

   Po upływie określonego czasu stanie się jasne, że drożdże już zaczęły działać - na powierzchni powinna pojawić się „czapka”. Oznacza to, że drożdże się obudziły.

6. KROK 6

   

   Do wody z drożdżami wsyp suche składniki.

7. KROK 7

   

   Dodaj tam 30 ml oleju roślinnego, pozostawiając trochę do nasmarowania wierzchu chleba pita.

8. KROK 8

   

   Najpierw użyj łyżki, a następnie zagniataj ciasto rękami. Ugniataj przez 10-15 minut, powinno wyjść miękkie i gładkie, chociaż pozostanie trochę lepkie. W razie potrzeby dodać mąkę, skupiając się na konsystencji ciasta. Tylko nie przesadzaj – za dużo mąki sprawi, że pita będzie twarda. Ciasto zebrać w kulę i przełożyć do miski.

9. KROK 9

   

   Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 minut.

10. KROK 10

    

    Po 40 minutach ciasto powinno podwoić swoją objętość. Mój wzrósł nawet ponad dwukrotnie.

11. KROK 11

    

    Ciasto podzielić na 2 części, jedną odłożyć na bok i dalej pracować z drugą. Rozwałkować na okrągły placek o grubości około 2 cm.

12. KROK 12

    

    Złóż krawędzie ciasta w kierunku środka, otrzymasz coś w rodzaju boku.

13. KROK 13

    

    Odwróć chleb pita na drugą stronę i połóż łączeniem do dołu na blasze do pieczenia posypanej odrobiną mąki. Można też przykryć pergaminem. Nakłuj środek pity widelcem, aby zapobiec jej wydęciu podczas pieczenia.

14. KROK 14

    

    W razie potrzeby chleb pita można posypać nasionami sezamu, uprzednio nasmarowując go odrobiną wody.

15. KROK 15

    

    To samo zrób z drugim ciastem.

16. KROK 16

    

    Odstaw chlebki pita w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 15-20 minut.

17. KROK 17

    

    Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia z chlebem pita. Piecz je przez 20 minut, aż uzyskają złoty kolor. Należy pamiętać, że każdy piekarnik jest inny. Temperatury i czasy pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Nasmaruj gorący chleb pita olejem roślinnym.

18. KROK 18

    

    Podawać chleb pita całkowicie wystudzony lub lekko ciepły. Pyszne! Smacznego!

Komentarze do przepisu

AnnaSer

27.10.2023

5

Wspaniałe wypieki. Ja też uwielbiam chleb pita i często go kupuję. Teraz spróbuję upiec go sama. Spodobał mi się również przepis na gruziński lawasz.

Olga

27.10.2023

4.6

Ciasto urosło ponad dwukrotnie, ale ja czekałam około 1 godziny. Ciasto jest ładne i miękkie. Ciasto zrobiłam własnoręcznie, bez wałka do ciasta i umieściłam je na włączonym piekarniku. Zwiększyłam skład, przez co moje chlebki pita nie zmieściły się na jednej blasze. Piekłam dla dwojga. Pewnie będziecie zaskoczeni, tak jak ja, ale dosłownie w 9 minut gruba pita była gotowa. A kiedy gotowy lawasz posmarowano olejem, pojawił się wspaniały aromat. Gęsty lawasz w domu okazał się smaczny i aromatyczny. Rzeczywiście godny zamiennik naszego zwykłego chleba. Radzę spróbować, jest to łatwe i szybkie.

Olgay198108

27.10.2023

4.6

Nasten)) Twój lawasz to po prostu Bombaj! Wygląda bardzo smacznie! Zdecydowanie zabiorę to do KK!

nasstin

27.10.2023

4.5

Dziękuję, Olechko!

taksibluz

27.10.2023

4.5

czy mąka nie przypala się na blasze? Kusi mnie, żeby posmarować blachę do pieczenia olejem, prawda?

DOSKONAŁA_ŻONA

27.10.2023

5

Wyszło mi bardzo rzadkie ciasto (

Mercedesa

27.10.2023

4.7

Tak, wydawało mi się, że mąki było za mało, dodałam jeszcze kilka łyżek podczas wyrabiania, bardzo klei się do rąk. Nie zawracałam sobie głowy rozwałkowaniem, po prostu na blaszkę wyłożyłam kawałek ciasta i ręką zagniatałam ciasto, a na wierzchu robiłam widelcem dziurki po całej powierzchni) efekt jest taki ten sam). Robiłam go już kilka razy, jesteśmy na kwarantannie, do sklepu chodzimy raz w tygodniu, więc musiałam szukać prostego przepisu na domowy chleb! Ten lawasz jest bardzo smaczny, radzę każdemu spróbować!