Chleb pełnoziarnisty
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić chleb pełnoziarnisty? Przygotuj jedzenie. Weź rafinowany, bezwonny olej roślinny. Zamiast sezamu można użyć kminku, kolendry i obranych nasion. Lub gotuj bez żadnych dodatków.
KROK 2
Drożdże i cukier wsypać do ciepłej (temperatura około 38 stopni) wody. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut, aby aktywować. Jeśli drożdże są świeże i dobrej jakości, to od góry powinna unieść się „czapka” piany.
KROK 3
W misce do wyrabiania ciasta wymieszaj dwa rodzaje mąki, sól, wlej aktywowane drożdże.
KROK 4
Wszystkie składniki wymieszać szpatułką.
KROK 5
Dodaj nasiona sezamu. Mieszaj, aż będzie gładkie.
KROK 6
Nasmaruj ręce olejem roślinnym i zagniataj ciasto przez 5 minut. Powinno stać się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt sztywne, dodać odrobinę ciepłej wody. Zbyt płynne - dodaj trochę więcej mąki.
KROK 7
Ciasto przełożyć na posypany mąką stół, rozwałkować wałkiem na płaski placek o grubości około 1 cm. Nasmaruj powierzchnię olejem roślinnym.
KROK 8
Złożyć natłuszczone ciasto w kilku warstwach, włożyć je z powrotem do miski i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut, przykryte ręcznikiem.
KROK 9
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy bezpośrednio na pergaminie (ja używam silikonowej blachy do pieczenia), na którym będzie pieczony chleb, na prostokątną warstwę o grubości 4-5 mm.
KROK 10
Ciasto pokroić na prostokąty, wyznaczając granice przyszłych bochenków. Nakłuj bochenki widelcem.
KROK 11
Chleb włożyć do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec około 15 minut. Dokładny czas będzie zależał od możliwości Twojego piekarnika – chleb powinien się lekko zarumienić. Gotowy chleb wyjmij z blachy i ostudź, dzieląc na kawałki. Podawać do stołu. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748
- Plasterki ziemniaków pieczone w piekarnikuPodstawowe, szybkie, niedrogie i bardzo smaczne!
- 1 godziny 10 minuty
- 4 Porcje
- 229 Kcal
- 506
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748
- Bananowy chlebPyszne, aromatyczne, delikatne, zrobione ze zwykłych produktów!
- 45 minuty
- 6 Porcje
- 459 Kcal
- 267
- Chleb kefirowy w piekarnikuPachnące, domowe - smaczne i satysfakcjonujące!
- 1 dzień 45 minuty
- 5 Porcje
- 289 Kcal
- 281