pan de pita espeso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pan de pita espeso en casa? Prepara los ingredientes necesarios. Tome aceite vegetal refinado e inodoro. Puedes utilizar levadura fresca en lugar de levadura seca.

2. PASO 2

   

   Mezcle la levadura con el azúcar en un tazón pequeño.

3. PASO 3

   

   Vierta agua tibia en un recipiente, a temperatura de 38 a 40 grados. Remueve la mezcla hasta que la levadura se disuelva y deja reposar durante 15-20 minutos para que se active.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina y mezclar con sal. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción.

5. PASO 5

   

   Después del tiempo especificado, quedará claro que la levadura ya ha comenzado a funcionar; debería aparecer una "tapa" en la superficie. Esto significa que la levadura se ha despertado.

6. PASO 6

   

   Vierta los ingredientes secos en el agua con levadura.

7. PASO 7

   

   Agrega allí 30 ml de aceite vegetal, dejando un poco para lubricar la parte superior del pan de pita.

8. PASO 8

   

   Primero usa una cuchara y luego usa las manos para amasar la masa. Amasar durante 10-15 minutos, debe quedar suave y terso, aunque quedará un poco pegajoso. Si es necesario, agregue harina, centrándose en la consistencia de la masa. Pero no te excedas: demasiada harina endurecerá el pan de pita. Forme una bola con la masa y colóquela en un bol.

9. PASO 9

   

   Cubra el recipiente con una toalla y colóquelo en un lugar cálido para que suba durante 30 a 40 minutos.

10. PASO 10

    

    Después de 40 minutos la masa debería haber duplicado su tamaño. El mío se ha más que duplicado.

11. PASO 11

    

    Dividir la masa en 2 partes, reservar una por ahora y trabajar con una. Extiéndalo hasta formar un bizcocho redondo de unos 2 cm de grosor.

12. PASO 12

    

    Dobla los bordes del bizcocho hacia el centro, obtendrás algo así como un lado.

13. PASO 13

    

    Voltee el pan de pita y colóquelo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear espolvoreada con un poco de harina. También puedes cubrirlo con pergamino. Pincha el centro del pan de pita con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado.

14. PASO 14

    

    Si lo desea, puede espolvorear el pan de pita con semillas de sésamo, previamente engrasado con un poco de agua.

15. PASO 15

    

    Haz lo mismo con el segundo bizcocho.

16. PASO 16

    

    Deje los panes de pita en un lugar cálido para que crezcan durante 15 a 20 minutos.

17. PASO 17

    

    Precalienta el horno a 200 grados, coloca allí una bandeja para hornear con pan de pita. Hornéalas durante 20 minutos hasta que estén doradas. Ten en cuenta que el horno de cada persona es diferente. Las temperaturas y tiempos de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Engrase el pan de pita caliente con aceite vegetal.

18. PASO 18

    

    Sirva el pan de pita completamente frío o ligeramente tibio. ¡Delicioso! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

AnnaSer

27.10.2023

5

Productos horneados maravillosos. También me encanta el pan de pita y lo compro con frecuencia. Ahora intentaré hornearlo yo mismo. También me gustó la receta de lavash georgiano.

Olga

27.10.2023

4.6

La masa subió más del doble, pero esperé aproximadamente 1 hora. La masa queda agradable y suave. Hice los panes planos con las manos, prescindí del rodillo y los coloqué encima del horno que estaba encendido. Aumenté la composición, por lo que mis panes de pita no cabían en una bandeja para hornear. Horneé para dos. Probablemente te sorprenderás, como a mí, pero en literalmente 9 minutos el pan de pita espeso estuvo listo. Y cuando el pan de pita terminado se untó con aceite, quedó un aroma maravilloso. El pan de pita espeso en casa resultó sabroso y aromático. De hecho, un digno sustituto de nuestro pan habitual. Te aconsejo que lo pruebes, es fácil y rápido.

olgay198108

27.10.2023

4.6

Nasten)) ¡Tu lavash es simplemente Bombay! ¡Se ve muy sabroso! ¡Definitivamente lo llevaré a KK!

nastin

27.10.2023

4.5

¡Gracias Olechka!

taksibluz

27.10.2023

4.5

¿No se quema la harina en la bandeja para hornear? Me siento tentado a engrasar la bandeja para hornear con aceite, ¿no?

EXCELENTE_ESPOSA

27.10.2023

5

Terminé con una masa muy líquida (

mercedes

27.10.2023

4.7

Sí, parecía que no había suficiente harina, le agregué un par de cucharadas más al amasar, se me pega mucho en las manos. No me molesté en extenderlo, simplemente puse un trozo de masa en una bandeja para hornear y lo amasé hasta formar un pastel plano con la mano y con un tenedor hice agujeros en toda la superficie con un tenedor para darle belleza) el resultado es lo mismo). Ya lo he hecho varias veces, estamos en cuarentena, vamos a la tienda una vez por semana, así que tuve que buscar una receta sencilla de pan casero. Este lavash es muy sabroso, ¡les aconsejo a todos que lo prueben!