Pane pita denso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pane pita denso a casa? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi olio vegetale raffinato e inodore. Potete utilizzare il lievito fresco al posto del lievito secco.

2. PASSO 2

   

   Mescolare il lievito con lo zucchero in una piccola ciotola.

3. PASSO 3

   

   Versare in una ciotola l'acqua tiepida, temperatura 38-40 gradi. Mescolare il composto finché il lievito non si scioglie e lasciare agire per 15-20 minuti per attivarlo.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina e mescolare con il sale. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura.

5. PASSO 5

   

   Dopo il tempo specificato, diventerà chiaro che il lievito ha già iniziato a funzionare: sulla superficie dovrebbe apparire un "tappo". Ciò significa che il lievito si è svegliato.

6. PASSO 6

   

   Versare gli ingredienti secchi nell'acqua del lievito.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi lì 30 ml di olio vegetale, lasciandone un po 'per lubrificare la parte superiore della pita.

8. PASSO 8

   

   Per prima cosa usate un cucchiaio e poi usate le mani per impastare. Lavoratelo per 10-15 minuti, dovrà risultare morbido e liscio, anche se rimarrà un po' appiccicoso. Se necessario aggiungete la farina, concentrandovi sulla consistenza dell'impasto. Basta non esagerare: troppa farina renderà la pita dura. Raccogliere l'impasto in una palla e metterlo in una ciotola.

9. PASSO 9

   

   Coprite la ciotola con un canovaccio e mettetela in un luogo tiepido a lievitare per 30-40 minuti.

10. PASSO 10

    

    Dopo 40 minuti l’impasto dovrebbe essere raddoppiato di volume. Il mio è addirittura più che raddoppiato.

11. PASSO 11

    

    Dividete l’impasto in 2 parti, mettetene una da parte per ora e lavorate con l’altra. Stendetela in una torta rotonda spessa circa 2 cm.

12. PASSO 12

    

    Piegate i bordi della torta verso il centro, otterrete qualcosa come un lato.

13. PASSO 13

    

    Capovolgere la pita e posizionarla con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia cosparsa di un po' di farina. Puoi anche coprirlo con pergamena. Bucherellare il centro della pita con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

14. PASSO 14

    

    Se lo si desidera, la pita può essere cosparsa di semi di sesamo, dopo averla precedentemente lubrificata con un po' d'acqua.

15. PASSO 15

    

    Fate lo stesso con la seconda torta.

16. PASSO 16

    

    Lasciare lievitare la pita in un luogo caldo per 15-20 minuti.

17. PASSO 17

    

    Preriscaldare il forno a 200 gradi, posizionare lì una teglia con la pita. Cuocerli per 20 minuti fino a doratura. Tieni presente che il forno di ognuno è diverso. Temperature e tempi di cottura possono differire da quelli indicati nella ricetta. Ungere la pita calda con olio vegetale.

18. PASSO 18

    

    Servire il pane pita completamente raffreddato o leggermente caldo. Delizioso! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

AnnaSer

27.10.2023

5

Prodotti da forno meravigliosi. Adoro anche il pane pita e lo compro spesso. Ora proverò a cuocerlo da solo. Mi è piaciuta anche la ricetta del lavash georgiano.

Olga

27.10.2023

4.6

L'impasto è lievitato più del doppio, ma ho aspettato circa 1 ora. L'impasto è bello e morbido. Ho preparato le focacce con le mani, ho rinunciato al mattarello e le ho messe sopra il forno acceso. Ho aumentato la composizione, quindi la mia pita non si adattava a una teglia. Ho cucinato per due. Probabilmente rimarrai sorpreso, come me, ma in letteralmente 9 minuti la spessa pita era pronta. E quando il pane pita finito veniva unto con olio, si sentiva un aroma meraviglioso. Il lavash denso a casa si è rivelato gustoso e aromatico. Insomma, un degno sostituto del nostro solito pane. Vi consiglio di provarlo, è facile e veloce.

olgay198108

27.10.2023

4.6

Nasten)) Il tuo lavash è semplicemente Bombay! Sembra molto gustoso! Lo porterò sicuramente a KK!

nasstin

27.10.2023

4.5

Grazie, Olechka!

taksibluz

27.10.2023

4.5

la farina non brucia sulla teglia? Sarei tentato di ungere la teglia con olio, no?

ECCELLENTE_MOGLIE

27.10.2023

5

Alla fine ho ottenuto un impasto molto liquido(

Mercedes

27.10.2023

4.7

Sì, sembrava che non ci fosse abbastanza farina, ho aggiunto un altro paio di cucchiai durante l'impasto, mi si attacca davvero alle mani. Non mi sono preso la briga di stenderlo, ho semplicemente messo un pezzo di pasta su una teglia e l'ho impastato con la mano fino a formare una torta, e ho fatto dei buchi sopra con una forchetta su tutta la superficie per bellezza) il risultato è lo stesso). L’ho già fatto diverse volte, siamo in quarantena, andiamo a fare la spesa una volta alla settimana, quindi ho dovuto cercare una ricetta semplice per il pane fatto in casa! Questo lavash è molto gustoso, consiglio a tutti di provarlo!