맛있는 크리스마스 빵 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 7 시간 30 분

1. 단계 1

   

   밀가루를 체로 치십시오. 견과류를 볶습니다. 설탕에 절인 과일과 말린 과일의 무게가 담가집니다. 설탕에 절인 과일을 직접 만들었습니다. 관심이 있으시면 레시피 https://bestrecipes24.com/cooking/35454-domashnie-cukaty-iz-apelsin을 확인하세요. 여기에서 말린 과일을 담그는 방법을 알려 드렸습니다 https://bestrecipes24.com/cooking/41070-suxofrukty-i-cukaty-v-sirope-dlya-vypechki 우유는 실온에 보관하세요. 인스턴트 효모. 버터, 계란은 실온에 두세요. 모든 향신료. 내가 가지고 있는 것 : 계피, 스타 아니스, 육두구, 정향, 캐러멜

2. 단계 2

   

   밀가루에 이스트, 설탕, 달걀, 우유를 넣고 반죽을 10분 정도 반죽합니다. 밀가루를 한꺼번에 다 넣지 마세요. 50g을 남겨두고 점차적으로 첨가하십시오.

3. 단계 3

   

   그런 다음 작은 버터 조각을 넣고 5분간 계속 반죽하세요.

4. 단계 4

   

   반죽은 균일하고 잘 반죽되어야합니다. 약간 끈적임. 밀가루로 채우지 마세요.

5. 단계 5

   

   그런 다음 향신료를 1분 동안 섞으세요. 그런 다음 견과류, 말린 과일, 설탕에 절인 과일을 섞습니다.

6. 단계 6

   

   나는 반올림하고있다. 수건이나 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 3시간 동안 놓아두세요. 저는 보통 오븐을 끄고 불을 켠 상태에서 오븐을 청소합니다.

7. 단계 7

   

   이 반죽은 부풀어 오르는데 시간이 오래 걸립니다.

8. 단계 8

   

   교환하겠습니다. 끈적해지면 밀가루를 살짝 뿌려주세요. 매우 부드럽고 부드럽습니다. 손으로 직사각형을 만들고 말아올립니다.

9. 단계 9

   

   저는 그것을 한 덩어리로 만듭니다.

10. 단계 10

    

    양피지로 덮인 베이킹 시트(저의 경우에는 테프론 매트)에 조심스럽게 옮깁니다. 그리고 교정 중에 빵이 옆으로 떨어지지 않도록 즉석에서 가장자리를 고정합니다. 일반적으로 더 간단하게 만들고 측면이 있는 틀에서 구울 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    공기가 통하지 않도록 랩을 씌운 뒤 다시 따뜻한 곳에 3시간 정도 놓아두었습니다.

12. 단계 12

    

    발효 시간이 끝나면 오븐을 170~180도로 예열합니다. 효모 반죽은 수분을 매우 좋아하기 때문에 가습 오븐에서 빵을 구울 것입니다. 나는 즉시 거기 (바닥까지) 뜨거운 물 한 잔을 보냅니다.

13. 단계 13

    

    빵이 준비되면 아무것도 바르지 않고 예열된 오븐에 넣습니다. 나는 끝날 때까지 굽습니다. 약 45~60분.

14. 단계 14

    

    빵을 굽는 데 45분이 걸렸습니다.

15. 단계 15

    

    이 아기는 1.5kg으로 나왔어요 :)

16. 단계 16

    

    아직 뜨거울 때 버터를 사방에 잘 발라주세요. 그리고 완전히 식혀주세요. 밤새 방치했어요.

17. 단계 17

    

    슈가파우더를 잘 뿌려주면 모두 다과회에 초대할 수 있어요.

18. 단계 18

    

    빵은 달콤하고 향기롭고 정말 맛있었습니다.

19. 단계 19

    

    반죽은 풍부하고 무겁고 촉촉합니다. 견과류, 말린 과일과 잘 어울립니다. 매운. 적당히 달콤함. 반죽에 소금(8g)을 꼭 넣어주세요! 맛이 아주 잘 살아있습니다.

20. 단계 20

    

    이런 한조각에 버터와 커피 한잔... 블리스!!! :)

21. 단계 21

    

    맛은 이탈리아 파네토네 케이크를 연상시키지만 그렇게 부드럽지는 않습니다. 시간을 내주셔서 감사합니다. 모두가 즐거운 축제 분위기가 되기를 바랍니다!!!