おいしいクリスマスパンのカップケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 7 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   小麦粉をふるいにかけます。ナッツを炒めます。砂糖漬けやドライフルーツの重みが浸み込みます。果物の砂糖漬けを自分で作りました。興味があれば、レシピはこちら https://bestrecipes24.com/cooking/35454-domashnie-cukaty-iz-apelsin です。ドライフルーツを浸す方法はこちらでお伝えしました https://bestrecipes24.com/cooking/41070-suxofrukty-i-cukaty-v-sirope-dlya-vypechki 牛乳を室温に戻します。インスタントイースト。バター、卵は室温に戻しておく。あらゆるスパイス。私が持っているもの：シナモン、スターアニス、ナツメグ、クローブ、キャラメル

2. ステップ 2

   

   小麦粉にイースト、砂糖、卵、牛乳を加えて10分ほど生地をこねます。小麦粉を一度にすべて加えないでください。 50グラム残して徐々に加えていきます。

3. ステップ 3

   

   次にバターの小片を加え、さらに5分間混練を続けます。

4. ステップ 4

   

   生地は均一でよく練る必要があります。少しベタつきます。小麦粉を詰めないでください。

5. ステップ 5

   

   次に、スパイスを1分間だけ混ぜます。次に、ナッツ、ドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツを混ぜます。

6. ステップ 6

   

   丸めてますよ。タオルまたはラップで覆い、暖かい場所に3時間置きます。私は通常、オーブンをオフにしてライトをオンにしてオーブンを掃除します。

7. ステップ 7

   

   この生地は発酵するのに時間がかかります。

8. ステップ 8

   

   交換させていただきます。ベタつく場合は小麦粉を軽くまぶしてください。とても柔らかくて柔らかいことがわかります。手で長方形を作り、丸めていきます。

9. ステップ 9

   

   パンの形に成形していきます。

10. ステップ 10

    

    クッキングシート（私の場合はテフロンマット）を敷いた天板に慎重に移します。そして、発酵中にパンが側面に行かないように、即席の手段で端を修正します。一般的には、もっとシンプルにして、側面のある型で焼くことができます。

11. ステップ 11

    

    風が当たらないようにラップで覆い、暖かい場所に3時間置きます。

12. ステップ 12

    

    発酵時間が終わりに近づいたら、オーブンを170〜180度に予熱します。イースト生地は湿気をとても好むので、加湿したオーブンでパンを焼きます。すぐにコップ一杯のお湯をそこ（底）に送ります。

13. ステップ 13

    

    パンの準備ができたら、何も塗らずに予熱したオーブンに入れます。完成するまで焼きます。約45〜60分。

14. ステップ 14

    

    私のパンは焼くのに45分かかりました。

15. ステップ 15

    

    この赤ちゃんの体重は1.5kgでした:)

16. ステップ 16

    

    まだ熱いうちに、全面にバターをよく塗ります。そして完全に冷まします。一晩放置してしまいました。

17. ステップ 17

    

    粉砂糖をたっぷりふりかけて、みんなをお茶会に招待できます。

18. ステップ 18

    

    パンは甘くて香りが良くて、本当に美味しかったです。

19. ステップ 19

    

    生地は濃厚で重くてしっとりしています。ナッツやドライフルーツとの相性も抜群です。辛い。甘さ控えめ。生地には必ず塩を加えてください（8g！）。味がよく決まります。

20. ステップ 20

    

    こんな一品にバターとコーヒーを添えて…至福！ :)

21. ステップ 21

    

    味はイタリアのパネトーネケーキを彷彿とさせますが、それほど柔らかくはありません。お時間をいただきありがとうございます。みんなが素敵なお祭り気分になることを祈っています！