Pączki maślane z kruszonką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować puszyste bułeczki z nadzieniem i kruszonką, przygotuj niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Do miarki wlej dwieście pięćdziesiąt gramów kefiru o temperaturze pokojowej i dodaj do niego dwadzieścia jeden gramów świeżo tłoczonych drożdży.

3. KROK 3

   

   Do kubka wsyp sto gramów cukru.

4. KROK 4

   

   Do kubka dodać trzy łyżki mąki i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Kubek z ciastem wstawiamy do ciepłej wody na dwadzieścia minut.

6. KROK 6

   

   Rozbij dwa jaja kurze do dużej miski.

7. KROK 7

   

   Do miski włóż pięćdziesiąt gramów miękkiego masła.

8. KROK 8

   

   Do miski wsypać jedną łyżeczkę cukru waniliowego.

9. KROK 9

   

   Do miski dodaj jedną trzecią łyżeczki soli.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce za pomocą trzepaczki.

11. KROK 11

    

    Po dwudziestu minutach dobrze wyrośnięte ciasto wlać do miski z masą jajeczną i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

12. KROK 12

    

    Do miski przesiej pięćset pięćdziesiąt gramów mąki.

13. KROK 13

    

    Ciasto wymieszaj w misce za pomocą trzepaczki.

14. KROK 14

    

    Kontynuuj wyrabianie ciasta w misce rękoma i formowanie go w kulę.

15. KROK 15

    

    Na stolnicę przesiać niewielką ilość mąki i wyłożyć ciasto.

16. KROK 16

    

    Ciasto dokładnie wyrabiaj rękoma przez około siedem minut.

17. KROK 17

    

    Ciasto podlewamy i smarujemy niewielką ilością oleju roślinnego, następnie przekładamy do miski, przykrywamy serwetką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.

18. KROK 18

    

    Aby przygotować nadzienie, wsyp do miski sto pięćdziesiąt gramów mąki.

19. KROK 19

    

    Do miski wsyp sto pięćdziesiąt gramów cukru.

20. KROK 20

    

    Do miski włóż sto gramów miękkiego masła.

21. KROK 21

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce, aż powstanie kruszonka, przykryj plastikową torbą i włóż do lodówki.

22. KROK 22

    

    Po godzinie wyjmij dobrze wyrośnięte ciasto z miski na stół.

23. KROK 23

    

    Ciasto bardzo dobrze zagniatamy i nadajemy mu kształt przypominający kiełbasę.

24. KROK 24

    

    Ciasto podzielić na dwanaście w przybliżeniu równych części.

25. KROK 25

    

    Zagniatamy każdy kawałek ciasta i robiąc coś w rodzaju koloboków, przykrywamy je serwetką.

26. KROK 26

    

    Z przygotowanych kulek ciasta zagniataj jedną po drugiej i rozwałkuj je do pożądanego kształtu i grubości.

27. KROK 27

    

    Na każdy podpłomy rozsmaruj wymaganą ilość przygotowanego nadzienia równą warstwą.

28. KROK 28

    

    Lekko dociskając ciasto, każdy napełniony placek zwiń w rulon.

29. KROK 29

    

    Dobrze łączymy krawędzie i końce każdej rolki.

30. KROK 30

    

    Prasując nadajemy bułkom płaski kształt i bez przecinania nożem wszystkich warstw dzielimy je na dwie części.

31. KROK 31

    

    Skręcamy końce każdej rolki przeciętej na pół w spiralę.

32. KROK 32

    

    Sklej ze sobą końce każdej rolki, a następnie skręć je razem we wspólną spiralę.

33. KROK 33

    

    Każdą spiralę zawiązujemy w rodzaj supełka i formujemy bułeczki.

34. KROK 34

    

    Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, ułóż na niej uformowane bułeczki, przykryj serwetką i odstaw do wyrośnięcia na dwadzieścia minut.

35. KROK 35

    

    Po pewnym czasie posmaruj bułki za pomocą pędzla roztrzepanym żółtkiem.

36. KROK 36

    

    Przygotowaną bułką obficie posypujemy wierzch każdej bułki.

37. KROK 37

    

    Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i piecz bułki przez dwadzieścia minut, po czym wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim bułki na kolejne pięć minut.

38. KROK 38

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i picia herbaty wszystkim!