Пампушки на кефірі за 15 хвилин

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Налийте кефір у велику тарілку. Додати соду і перемішати, поки на поверхні не з’являться бульбашки.

3. КРОК 3

   

   Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані і додаємо в кефір.

4. КРОК 4

   

   Додайте сіль і цукор і добре перемішайте тісто.

5. КРОК 5

   

   Розбити сире яйце і ретельно перемішати.

6. КРОК 6

   

   Частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.

7. КРОК 7

   

   Тісто не повинно прилипати до рук, але при цьому залишатися м'яким.

8. КРОК 8

   

   Розкачайте тісто в пласт товщиною 6-7 мм. За допомогою великої склянки виріжте кружечки.

9. КРОК 9

   

   Візьміть меншу форму і виріжте середину, щоб створити форму пончика.

10. КРОК 10

    

    У сотейнику або сотейнику розігрійте рослинне масло. Викласти пампушки в олію і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки. Серединки також можна обсмажити.

11. КРОК 11

    

    Викладіть пончики на паперовий рушник, щоб воно ввібрало залишки олії.

12. КРОК 12

    

    Зніміть пончики з серветки і трохи остудіть. Тільки після цього їх можна посипати цукровою пудрою і подавати до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

22.08.2023

4.8

Я робила пухкі пончики на кефірі. Зі свого досвіду хочу додати, що кефір краще брати навіть злегка підігрітий, а після додавання соди слідкуйте, щоб вона добре погасилася (при помішуванні кефір дрібно пузириться). Якщо кефір недостатньо кислий, можна додати буквально кілька крапель лимонного соку або розведеної у воді лимонної кислоти. У мене пішло майже три склянки борошна, тісто вийшло м'яким. При смаженні піднімається, пампушки виходять пухкими))). Вони не надто солодкі, а присипка цукровою пудрою дуже доречна. Додатково можна подавати з варенням або медом (кому солодше). Дякую автору за простий, вдалий рецепт!

Оксана Жучко

22.08.2023

4.8

Чудові пончики на кефірі! Зробила відразу подвійну порцію!)))

Іра

22.08.2023

4.7

Пампушки на кефірі вийшли дуже смачними і пухкими! Дякую за рецепт! Ось фоторепортаж -->>

Лариса

22.08.2023

5

Все вийшло смачно, швидко. Тісто легке, тане в роті!!! Дякую за рецепт пухких пампушок на кефірі!

Наталя бистр

22.08.2023

4.9

Дуже хороший рецепт. Пампушки на кефірі вийшли ніжними і смачними. Діти їли його зі згущеним молоком і цукровою пудрою.

lika

22.08.2023

4.8

Пишні пончики на кефірі готуються швидко, а виходять повітряними і м'якими! Тісто для пончиків замішується досить швидко. На середньому вогні вони добре обсмажуються до золотистої скоринки і не пригорають. Подається з цукровою пудрою. Дякую автору за рецепт!

ГузельГалімова

22.08.2023

4.9

Я зареєструвався спеціально, щоб залишити відгук. Перший раз вийшло дуже смачно. Додала ще одну столову ложку цукру. Тісто м'яке і пухке. Мій кефір прокис. Дуже дякую за рецепт пухких пампушок на кефірі!