Оладьи без дрожжей на молоке пышные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить пышные оладьи без дрожжей на молоке с содой? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Все продукты должны быть комнатной температуры. Молоко берите любой жирности.Если используете домашнее молоко, разведите его немного водой. Яйцо выбирайте категории С0 или С1. Маленьких можно взять два яйца. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. За счет этого, оладьи будут более пышнее.

2. ШАГ 2

   

   Вбейте в глубокую миску яйцо и добавьте сахар.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавьте молоко и щепотку соли. Немного взболтайте все с помощью венчика.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно подсыпайте просеянную муку с содой и замешивайте тесто. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь по консистенции теста, оно должно быть как густая сметана.

5. ШАГ 5

   

   Для ускорение процесса можно воспользоваться миксером. Сначала перемешайте смесь венчиком, чтобы мука вмешалась в жидкость. Если начать взбивать сразу, то мука начнет разлетаться во все стороны.

6. ШАГ 6

   

   Готовое тесто должно быть густое, однородное, без комочков муки.Если сделать тесто жидким, то пышных оладий не выйдет, так как оно просто растечется по сковороде и будут тоненькие лепешки.

7. ШАГ 7

   

   Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Ложкой вкладывайте понемногу теста на небольшом расстоянии друг от друга. Оладьи не должны соприкасаться, иначе их будет сложно перевернуть.Жарьте оладьи на небольшом огне, чтобы тесто хорошо пропеклось и оладьи поднялись и стали пышные.

8. ШАГ 8

   

   Обжаривайте оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до появления аппетитного золотистого цвета.

9. ШАГ 9

   

   Готовые оладьи выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить с них излишки масла.

10. ШАГ 10

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НАТУСЯ

09.10.2023

4.8

Какие пышные и аппетитные. Автор, умничка! Оладушки тоже пышными получаются на кефире и дрожжей не нужно!

Santiago85

09.10.2023

5

Оладьи без дрожжей на молоке пышные получились вкусные и "пухленькие", жарятся быстро. Ингредиенты брал на 600 мл. молока, муки добавил чуть больше чем в рецепте.

НАТАЛЬЯ ❄️

09.10.2023

4.8

Здравствуйте! Спасибо Юлии за пошаговые рисунки. Приготовила такие оладьи легко и просто 😊

Gala

09.10.2023

4.8

Восхитительно!Благодарю за рецепт! Сделала в 3 раза больше. Не без изъянов с моей стороны, конечно. Пока подбирала оптимальную температуру для жарки, две сковородки оладьев отдала котикам) Вкусно, сытно, ароматно. Не думала, что из молока можно сделать достаточно пышные оладушки. Приятно удивилась) Холодным зимним вечером с летней перетертой клубникой.... Поднимает настроение 🤩

НатальяLy

09.10.2023

5

Захотелось семейного чаепития с чем-нибудь вкусненьким. В итоге оладьи без дрожжей на молоке пышные с абрикосовым вареньем и ароматным чаем собрали всю семью за столом.Муки использовала больше чем указано в рецепте, а то тесто слишком жидковатое было.

Andrey1970

09.10.2023

4.6

Получилось очень вкусно. Спасибо.

vixxxtoria007

09.10.2023

4.9

Спасибо, вкусно,мне понравилось. Оладьи без дрожжей на молоке пышные получились отлично. Добавила муки больше.