Soffici frittelle fatte con latte senza lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere soffici frittelle senza lievito usando latte e soda? Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Prendi il latte con qualsiasi contenuto di grassi. Se usate il latte fatto in casa, diluitelo con un po' d'acqua. Uovo scegli le categorie C0 o C1. Puoi prendere due uova piccole. Setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Per questo motivo i pancake saranno più soffici.

2. PASSO 2

   

   Sbattere l'uovo in una ciotola profonda e aggiungere lo zucchero.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere poi il latte e un pizzico di sale. Frullare un po' il tutto con una frusta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la farina setacciata e il bicarbonato di sodio e lavorare l'impasto. Potrebbe essere necessario un po' più o un po' meno farina. Concentrarsi sulla consistenza dell'impasto; dovrebbe essere come una densa panna acida.

5. PASSO 5

   

   Per accelerare il processo, puoi utilizzare un mixer. Per prima cosa mescolate il composto con una frusta per incorporare la farina al liquido. Se inizi a sbattere subito, la farina inizierà a disperdersi in tutte le direzioni.

6. PASSO 6

   

   L'impasto finito dovrebbe essere denso, omogeneo, senza grumi di farina. Se rendi l'impasto liquido, non verranno fuori frittelle soffici, poiché si spargeranno semplicemente sulla padella e appariranno torte sottili.

7. PASSO 7

   

   Riscaldare la padella finché è calda e versare un po 'di olio vegetale. Aiutandosi con un cucchiaio, aggiungere un po' di impasto a poca distanza l'uno dall'altro. Le frittelle non devono toccarsi, altrimenti sarà difficile girarle. Friggere le frittelle a fuoco basso finché l'impasto non sarà ben cotto e le frittelle non lieviteranno e diventeranno soffici.

8. PASSO 8

   

   Friggere le frittelle per 1-2 minuti su ciascun lato finché non appare un appetitoso colore dorato.

9. PASSO 9

   

   Metti le frittelle finite su un piatto rivestito con carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

10. PASSO 10

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

NATUSIA

09.10.2023

4.8

Com'è lussureggiante e delizioso. L'autore è geniale! Anche i pancake risultano soffici con il kefir e non è necessario il lievito!

Santiago85

09.10.2023

5

Le rigogliose frittelle fatte con latte senza lievito si sono rivelate gustose e carnose e fritte velocemente. Ho preso gli ingredienti per 600 ml. Ho aggiunto un po' più di latte e farina rispetto alla ricetta.

NATALIA ❄️

09.10.2023

4.8

Ciao! Grazie a Julia per i disegni passo passo. Ho preparato questi pancakes in modo facile e semplice 😊

Gala

09.10.2023

4.8

Sorprendente! Grazie per la ricetta! Ne ho fatti 3 volte di più. Non senza difetti da parte mia, ovviamente. Mentre sceglievo la temperatura ottimale per la frittura ho regalato ai gatti due padelle di pancake) Gustosi, appaganti, aromatici. Non pensavo che si potessero preparare dei pancake piuttosto soffici con il latte. Sono rimasto piacevolmente sorpreso) In una fredda sera d'inverno con purè di fragole estivo.... Tira su il morale 🤩

Natalia Ly

09.10.2023

5

Volevo un tea party in famiglia con qualcosa di gustoso. Di conseguenza, soffici frittelle senza lievito nel latte con marmellata di albicocche e tè aromatico hanno portato in tavola tutta la famiglia. Ho usato più farina di quella indicata nella ricetta altrimenti l'impasto risultava troppo liquido.

Andrey1970

09.10.2023

4.6

Si è rivelato molto gustoso. Grazie.

vixxxtoria007

09.10.2023

4.9

Grazie, delizioso, mi è piaciuto. Le soffici frittelle fatte con latte senza lievito sono venute benissimo. Aggiunta altra farina.