Flauschige Pfannkuchen aus Milch ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man fluffige Pfannkuchen ohne Hefe mit Milch und Soda? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Alle Produkte sollten Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt. Wenn Sie selbstgemachte Milch verwenden, verdünnen Sie diese mit etwas Wasser. Wählen Sie für Eier die Kategorien C0 oder C1. Sie können zwei kleine Eier nehmen. Das Mehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch werden die Pfannkuchen fluffiger.

2. SCHRITT 2

   

   Das Ei in eine tiefe Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Dann Milch und eine Prise Salz hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen etwas schütteln.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger Mehl. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs

5. SCHRITT 5

   

   Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie einen Mixer verwenden. Rühren Sie die Mischung zunächst mit einem Schneebesen um, um das Mehl in die Flüssigkeit einzuarbeiten. Wenn Sie sofort mit dem Rühren beginnen, verteilt sich das Mehl in alle Richtungen.

6. SCHRITT 6

   

   Der fertige Teig sollte dick, homogen und ohne Mehlklumpen sein. Wenn Sie den Teig flüssig machen, entstehen keine fluffigen Pfannkuchen, da er sich einfach über die Bratpfanne verteilt und dünne Kuchen entstehen.

7. SCHRITT 7

   

   Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Mit einem Löffel etwas Teig in geringem Abstand zueinander hinzufügen. Die Pfannkuchen sollten sich nicht berühren, da sie sich sonst nur schwer umdrehen lassen. Die Pfannkuchen bei schwacher Hitze braten, bis der Teig gut durchgebacken ist und die Pfannkuchen aufgehen und locker werden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Pfannkuchen auf jeder Seite 1-2 Minuten braten, bis eine appetitliche goldene Farbe entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.

10. SCHRITT 10

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NATUSYA

09.10.2023

4.8

Wie üppig und lecker. Der Autor ist brillant! Pfannkuchen werden auch mit Kefir fluffig und es ist keine Hefe nötig!

Santiago85

09.10.2023

5

Die üppigen Pfannkuchen aus Milch ohne Hefe waren lecker und prall und schnell frittiert. Ich habe die Zutaten für 600 ml genommen. Ich habe etwas mehr Milch und Mehl hinzugefügt als im Rezept.

NATALIA ❄️

09.10.2023

4.8

Hallo! Vielen Dank an Julia für die Schritt-für-Schritt-Zeichnungen. Ich habe diese Pfannkuchen einfach und unkompliziert zubereitet 😊

Gala

09.10.2023

4.8

Toll! Danke für das Rezept! Ich habe dreimal mehr gemacht. Natürlich nicht ohne Mängel meinerseits. Während ich die optimale Temperatur zum Braten wählte, gab ich den Katzen zwei Pfannen Pfannkuchen) Lecker, sättigend, aromatisch. Ich hätte nicht gedacht, dass man aus Milch ganz fluffige Pfannkuchen machen kann. Ich war angenehm überrascht) An einem kalten Winterabend mit sommerlichem Erdbeerpüree.... Hebt die Stimmung 🤩

NatalyaLy

09.10.2023

5

Ich wollte eine Teeparty mit der Familie mit etwas Leckerem. So brachten fluffige Pfannkuchen ohne Hefe in Milch mit Aprikosenmarmelade und aromatischem Tee die ganze Familie auf den Tisch. Ich habe mehr Mehl verwendet als im Rezept angegeben, sonst war der Teig zu flüssig.

Andrey1970

09.10.2023

4.6

Es ist sehr lecker geworden. Danke schön.

vixxxtoria007

09.10.2023

4.9

Danke, lecker, es hat mir geschmeckt. Die fluffigen Pfannkuchen aus Milch ohne Hefe sind super geworden. Mehr Mehl hinzugefügt.