Пухкі млинці на молоці без дріжджів

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити пухкі млинці без дріжджів з використанням молока і соди? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Беріть молоко будь-якої жирності. Якщо ви використовуєте домашнє молоко, розбавте його невеликою кількістю води. Яйце вибирайте категорії C0 або C1. Можна взяти два маленьких яйця. Борошно просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому млинці вийдуть більш пишними.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску розбити яйце і додати цукор.

3. КРОК 3

   

   Потім додайте молоко і дрібку солі. Все трохи збовтати віночком.

4. КРОК 4

   

   Поступово додаємо просіяне борошно і соду і замішуємо тісто. Може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста

5. КРОК 5

   

   Щоб прискорити процес, можна скористатися міксером. Спочатку перемішайте суміш віночком, щоб борошно ввійшло в рідину. Якщо почати збивати відразу, борошно почне розлітатися на всі боки.

6. КРОК 6

   

   Готове тісто має бути густим, однорідним, без борошняних грудочок. Якщо зробити тісто рідким, то пишні оладки не вийдуть, так як воно просто розтечеться по сковороді і вийдуть тонкі коржі.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. За допомогою ложки додайте трохи тіста на невеликій відстані один від одного. Млинці не повинні стикатися, інакше їх буде важко перевернути. Смажимо млинці на повільному вогні, поки тісто добре не пропечеться, а млинці не піднімуться і не стануть пухкими.

8. КРОК 8

   

   Смажте млинці по 1-2 хвилини з кожного боку до появи апетитного золотистого кольору.

9. КРОК 9

   

   Готові млинці викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайве масло.

10. КРОК 10

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

НАТУСЯ

09.10.2023

4.8

Як пишно і смачно. Автор геніальний! На кефірі млинці теж виходять пишними і дріжджів не потрібно!

Сантьяго85

09.10.2023

5

Пишні оладки на молоці без дріжджів вийшли смачними, пухкими і швидко просмажилися. Я взяла інгредієнти на 600 мл. Я додала трохи більше молока і борошна, ніж в рецепті.

НАТАЛІЯ ❄️

09.10.2023

4.8

Привіт! Дякую Юлі за покрокові малюнки. Ці млинці я приготувала легко і просто😊

Гала

09.10.2023

4.8

Дивовижний! Дякую за рецепт! Я зробив в 3 рази більше. Не без недоліків з мого боку, звичайно. Поки підбирала оптимальну температуру для смаження, дала котам дві сковорідки млинців) Смачно, ситно, ароматно. Не думала, що з молока можна приготувати досить пишні млинці. Була приємно вражена) Холодним зимовим вечором з літньою полуницею.... Піднімає настрій 🤩

НаталяЛи

09.10.2023

5

Хотілося сімейного чаювання з чимось смачненьким. В результаті пишні млинці без дріжджів на молоці з абрикосовим варенням і ароматним чаєм зібрали до столу всю родину. Я використовувала більше борошна, ніж вказано в рецепті, інакше тісто вийшло занадто рідким.

Андрій1970

09.10.2023

4.6

Вийшло дуже смачно. Дякую тобі.

vixxxtoria007

09.10.2023

4.9

Дякую, смачно, мені сподобалось. Чудовими вийшли пухкі млинці на молоці без дріжджів. Додала ще борошна.