Гороховая каша без замачивания в кастрюле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как варить гороховую кашу без замачивания в кастрюле? Для приготовления такой каши лучше всего подойдет колотый горох. В полезных свойствах он ничем не уступает цельному, а вот размягчается гораздо быстрей. Также поможет развариться гороху небольшое количество соды. И еще одна рекомендация, как быстрей сварить горох. Солите его в конце варки, минут за пять до окончания.

2. ШАГ 2

   

   Переберите горох, удалив мусор и ненужные примеси. Затем промойте его под прохладной проточной водой. Промывайте тщательно, до тех пор, пока вода перестанет быть мутной и станет прозрачной.

3. ШАГ 3

   

   Пересыпьте горох в кастрюлю и залейте холодной водой. Для того, чтобы горох быстрей сварился, возьмите кастрюлю с толстым дном или чугунок. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите воду до кипения. После этого огонь убавьте и варите горох 40 минут.

4. ШАГ 4

   

   После того как вода с горохом закипит, следите за образованием пенки. Как правило, если горох был предварительно замочен на несколько часов, то пены почти не будет. Но поскольку мы готовим горох без замачивания, то пенки будет образовываться много.

5. ШАГ 5

   

   Через 20-25 минут после закипания всыпьте к гороху соду. Весь объем сразу не добавляйте, поскольку начинается сильное пенообразование. И есть риск, что жидкость выльется из кастрюльки. Поэтому засыпайте в два подхода. После добавления соды варите горох еще 15-20 минут. Чтобы каша не пригорела, часто ее помешивайте. Особенно это важно в конце варки, так как воды останется совсем мало. За 5 минут до окончания посолите блюдо. Каша готова, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

М.Юля

12.08.2023

4.7

Я не знала о таком способе, спасибо. Готовлю гороховую кашу по такому рецепту.

Анечка

12.08.2023

4.9

захотелось гороховой каши, но не было времени ждать. Вот нашла замечательный рецепт Гороховая каша без замачивания в кастрюле. Делала, как советует автор и у меня всё получилось. Спасибо!

Елена Панькина

12.08.2023

5

Захотела гороховой кашки,но времени на подготовку гороха не было. Нашла на сайте рецепт гороховой каши без замачивания в кастрюле. Решила попробовать 😊. Готовила строго по рецепту.Горох несколько раз промыла, залила водой и поставила вариться. Через двадцать минут после закипания постепенно добавила соду, постоянно помешивая. Варила ещё минут двадцать. В конце добавила соль. Каша получилась очень вкусной! Однозначно буду готовить ещё и не раз по этому рецепту.Большое спасибо автору за чудесный рецепт и рекомендую попробовать 😊😘