Горохова каша без замочування на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зварити горохову кашу без замочування в каструлі? Найкраще для приготування цієї каші підходить колотий горох. За корисними властивостями він ні в чому не поступається цілісному продукту, але розм’якшується набагато швидше. Невелика кількість харчової соди також допоможе гороху розваритися. І ще одна рекомендація, як швидше зварити горох. Солимо в кінці варіння, приблизно за п'ять хвилин до закінчення.

2. КРОК 2

   

   Переберіть горох, видаливши сміття і непотрібні домішки. Потім промийте його під прохолодною проточною водою. Ретельно промивайте, поки вода не перестане каламутніти і не стане прозорою.

3. КРОК 3

   

   Помістіть горох в каструлю і залийте холодною водою. Щоб горох зварився швидше, візьміть каструлю з товстим дном або чавунну. Поставте каструлю на плиту на середній вогонь і доведіть воду до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і варіть горох 40 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Після того як вода з горохом закипить, стежте за утворенням піни. Як правило, якщо горох попередньо замочити на кілька годин, піни практично не буде. Але так як ми готуємо горох без замочування, то буде утворюватися багато піни.

5. КРОК 5

   

   Через 20-25 хвилин після закипання додаємо в горох соду. Не додавайте відразу весь обсяг, так як починається сильне піноутворення. І є ризик, що рідина виллється з каструлі. Тому засинайте в два підходи. Після додавання соди варимо горох ще 15-20 хвилин. Щоб каша не пригоріла, часто її помішуйте. Це особливо важливо в кінці приготування, оскільки води залишиться дуже мало. За 5 хвилин до закінчення посоліть блюдо. Каша готова, приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

М. Юля

12.08.2023

4.7

Я не знав про цей метод, дякую. Готую горохову кашу за цим рецептом.

Анечка

12.08.2023

4.9

Захотілося горохової каші, але чекати не було часу. Знайшла чудовий рецепт горохової каші без замочування в каструлі. Я зробила так, як радить автор і у мене все вийшло. Дякую тобі!

Олена Панкіна

12.08.2023

5

Захотілося горохової каші, але не було часу готувати горох. Знайшла на сайті рецепт горохової каші без замочування на сковороді. Вирішила спробувати😊. Готувала строго за рецептом. Горох кілька разів промила, додала води і поставила варитися. Через двадцять хвилин після закипання поступово додаємо соду, постійно помішуючи. Варили ще двадцять хвилин. В кінці додала сіль. Каша вийшла дуже смачною! Обов'язково приготую за цим рецептом ще не раз. Велике спасибі автору за чудовий рецепт і рекомендую спробувати😊😘