Bouillie de pois sans trempage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la bouillie de pois sans la tremper dans une poêle ? Les pois cassés conviennent mieux à la préparation de cette bouillie. En termes de propriétés bénéfiques, il n'est en rien inférieur à l'ensemble du produit, mais il ramollit beaucoup plus rapidement. Une petite quantité de bicarbonate de soude aidera également les pois à bouillir. Et encore une recommandation sur la façon de cuire les pois plus rapidement. Salez-le en fin de cuisson, environ cinq minutes avant la fin.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les pois en éliminant les débris et les impuretés inutiles. Rincez-le ensuite sous l’eau courante froide. Rincez abondamment jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble et devienne claire.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez les petits pois dans une casserole et couvrez d'eau froide. Pour cuire les petits pois plus rapidement, prenez une poêle à fond épais ou en fonte. Placez la casserole sur le feu à feu moyen et portez l'eau à ébullition. Après cela, réduisez le feu et faites cuire les petits pois pendant 40 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Une fois l'eau aux petits pois bouillie, surveillez la formation de mousse. En règle générale, si les pois ont été pré-trempés pendant plusieurs heures, il n'y aura presque pas de mousse. Mais comme nous préparons des petits pois sans les tremper, beaucoup de mousse va se former.

5. ÉTAPE 5

   

   20-25 minutes après l'ébullition, ajoutez du soda aux petits pois. N'ajoutez pas tout le volume d'un coup, car une forte mousse commence. Et il y a un risque que le liquide s'échappe de la casserole. Par conséquent, endormez-vous de deux manières. Après avoir ajouté le soda, faites cuire les pois pendant encore 15 à 20 minutes. Pour éviter que la bouillie ne brûle, remuez-la souvent. Ceci est particulièrement important en fin de cuisson, car il restera très peu d'eau. 5 minutes avant la fin, salez le plat. Le porridge est prêt, bon appétit !

Commentaires sur la recette

M. Yulia

12.08.2023

4.7

Je ne connaissais pas cette méthode, merci. Je cuisine de la bouillie de pois selon cette recette.

Anechka

12.08.2023

4.9

Je voulais de la bouillie de pois, mais je n'avais pas le temps d'attendre. J'ai trouvé une merveilleuse recette de bouillie de pois sans trempage dans une casserole. J'ai fait ce que conseille l'auteur et tout s'est bien passé pour moi. Merci!

Elena Pankina

12.08.2023

5

Je voulais de la bouillie de pois, mais je n'avais pas le temps de préparer des pois. J'ai trouvé sur le site une recette de bouillie de pois sans trempage dans une poêle. J'ai décidé de l'essayer 😊. Je l'ai préparé strictement selon la recette. J'ai lavé les petits pois plusieurs fois, ajouté de l'eau et les ai mis à cuire. Vingt minutes après l'ébullition, ajoutez progressivement le bicarbonate de soude en remuant constamment. Cuit encore vingt minutes. J'ai ajouté du sel à la fin. Le porridge s'est avéré très savoureux ! Je vais certainement cuisiner cette recette plus d'une fois. Un grand merci à l'auteur pour la merveilleuse recette et je vous recommande de l'essayer 😊😘