Ячна каша на воді, розсипчаста

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   На 4 порції смачної ячної каші на воді нам знадобиться склянка ячної крупи, 800 мл води, половина чайної ложки солі і 40 грам вершкового масла.

2. КРОК 2

   

   Весь секрет смаку ячної каші в її попередньому обсмажуванні на сухій сковороді. Промивати крупу не потрібно

3. КРОК 3

   

   Воду для варіння каші налити в каструлю, посолити і поставити на вогонь.

4. КРОК 4

   

   Постійно помішуючи, обсмажте крупу на середньому вогні 10 хвилин. У процесі смаження ячмінь повинен рівномірно «засмагнути».

5. КРОК 5

   

   Підсмажену гарячу крупу зі сковороди висипати в киплячу воду в каструлі. Важливо!: крупа повинна бути гарячою, але не розпеченою, інакше при засипанні в окріп буде створюватися ефект вулкана, що може призвести до опіків. Обсмажену крупу дати постояти 2-3 хвилини, щоб її температура наблизилася до 100 градусів і тільки потім акуратно висипати в киплячу воду.

6. КРОК 6

   

   Варіть ячну кашу до готовності на повільному вогні під кришкою, періодично помішуючи, близько 20 хвилин. Коли вода википить, каша готова.

7. КРОК 7

   

   Гарячу ячмінну кашу розкласти в миски і додати в кожну порцію шматочок масла.

8. КРОК 8

   

   Ячна каша, зварена на воді, - відмінний гарнір, який можна подавати до м'яса, риби і, звичайно ж, до салатів.

Коментарі до рецепту

Тестоманія

30.09.2023

4.5

Для приготування розсипчастої ячної каші на воді я промила крупу в холодній проточній воді, а потім підсушила на сковороді. Тільки не смажила до золотистої скоринки. Я засипала крупу в киплячу воду і варила близько 25 хвилин, поки вода не википіла. Потім додала олію і залишила остигати на сковороді під закритою кришкою. Ячна каша вийшла дійсно розсипчастою і дуже смачною!

juks

30.09.2023

4.7

Чудово, я залишу це собі, але я люблю його з родзинками, ось так

Ольга

30.09.2023

4.5

Обережно! Коли в каструлю з киплячою водою висипати гарячу крупу зі сковороди, виходить ефект вулкана. Вміст каструлі починає різко і інтенсивно булькати, розливаючись через краї на плиту. Перед тим, як висипати в каструлю, крупу, мабуть, слід охолодити. На жаль, в рецепті це не вказано.