Bouillie d'orge sur l'eau, friable

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour 4 portions de délicieuse bouillie d'orge avec de l'eau, nous aurons besoin d'un verre de gruau d'orge, 800 ml d'eau, une demi-cuillère à café de sel et 40 grammes de beurre.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout le secret du goût de la bouillie d'orge réside dans sa pré-friture dans une poêle sèche. Il n'est pas nécessaire de laver les céréales ; versez-le simplement directement dans une poêle chaude et sèche.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau pour cuire la bouillie dans une casserole, ajoutez du sel et mettez le feu.

4. ÉTAPE 4

   

   En remuant continuellement, faites frire les céréales à feu moyen pendant 10 minutes. Pendant le processus de friture, l'orge doit « bronzer » uniformément.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'orge chaude grillée de la poêle dans l'eau bouillante de la poêle. Important ! : les céréales doivent être chaudes, mais pas rouges, sinon, versées dans l'eau bouillante, elles créeront un effet volcan, ce qui peut provoquer des brûlures. Laissez les céréales frites reposer pendant 2-3 minutes pour que leur température approche 100 degrés, puis versez-les soigneusement dans l'eau bouillante.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire la bouillie d'orge jusqu'à ce qu'elle soit tendre à feu doux, à couvert, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes. Lorsque l'eau a bouilli, la bouillie est prête.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la bouillie d'orge chaude dans des bols et ajoutez un morceau de beurre à chaque portion.

8. ÉTAPE 8

   

   La bouillie d'orge cuite à l'eau est un excellent accompagnement qui peut être servi avec de la viande, du poisson et, bien sûr, des salades.

Commentaires sur la recette

Testomanie

30.09.2023

4.5

Pour préparer une bouillie d'orge friable dans l'eau, j'ai lavé les céréales à l'eau froide courante puis je les ai séchées dans une poêle. Je ne l’ai tout simplement pas fait frire jusqu’à ce qu’il soit doré. J'ai versé les céréales dans de l'eau bouillante et j'ai fait cuire pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que l'eau bout. Ensuite, j'ai ajouté l'huile et je l'ai laissé refroidir dans la poêle avec le couvercle fermé. La bouillie d'orge s'est avérée vraiment friable et très savoureuse !

juks

30.09.2023

4.7

Super, je le garde pour moi, mais je l'adore avec des raisins secs, comme ça

Olga

30.09.2023

4.5

Soigneusement! Lorsque vous versez de l'orge chaude d'une poêle à frire dans une casserole d'eau bouillante, vous obtenez l'effet d'un volcan. Le contenu de la casserole commence à bouillonner brusquement et intensément, débordant sur les bords sur la cuisinière. Les céréales devraient probablement être refroidies avant de les verser dans la poêle. Malheureusement, ce n'est pas indiqué dans la recette.