Gerstenbrei auf Wasser, krümelig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Für 4 Portionen leckeren Gerstenbrei mit Wasser benötigen wir ein Glas Gerstengrütze, 800 ml Wasser, einen halben Teelöffel Salz und 40 Gramm Butter.

2. SCHRITT 2

   

   Das ganze Geschmacksgeheimnis von Gerstenbrei liegt im Vorbraten in einer trockenen Pfanne. Das Müsli muss nicht gewaschen werden

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Wasser zum Kochen von Brei in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und zünden Sie es an.

4. SCHRITT 4

   

   Unter ständigem Rühren das Müsli bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. Während des Bratvorgangs sollte die Gerste gleichmäßig „bräunen“.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die geröstete heiße Gerste aus der Bratpfanne in das kochende Wasser in der Pfanne. Wichtig!: Das Müsli muss heiß, aber nicht glühend heiß sein, sonst entsteht beim Eingießen in kochendes Wasser ein Vulkaneffekt, der zu Verbrennungen führen kann. Lassen Sie das frittierte Müsli 2-3 Minuten stehen, damit sich seine Temperatur 100 Grad nähert, und gießen Sie es erst dann vorsichtig in kochendes Wasser.

6. SCHRITT 6

   

   Den Gerstenbrei bei schwacher Hitze zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten weich kochen. Wenn das Wasser verkocht ist, ist der Brei fertig.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie den heißen Gerstenbrei in Schüsseln und geben Sie zu jeder Portion ein Stück Butter hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   In Wasser gekochter Gerstenbrei ist eine hervorragende Beilage, die zu Fleisch, Fisch und natürlich Salaten serviert werden kann.

Kommentare zum Rezept

Testomanie

30.09.2023

4.5

Um krümeligen Gerstenbrei in Wasser zuzubereiten, habe ich das Müsli unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und dann in einer Bratpfanne getrocknet. Ich habe es einfach nicht goldbraun gebraten. Ich habe das Müsli in kochendes Wasser gegossen und etwa 25 Minuten lang gekocht, bis das Wasser verkocht ist. Dann habe ich das Öl hinzugefügt und es bei geschlossenem Deckel in der Pfanne abkühlen lassen. Der Gerstenbrei ist wirklich krümelig und sehr lecker geworden!

juks

30.09.2023

4.7

Großartig, ich behalte es für mich, aber ich liebe es mit Rosinen, so wie hier

Olga

30.09.2023

4.5

Sorgfältig! Wenn man heiße Gerste aus einer Bratpfanne in einen Topf mit kochendem Wasser gießt, entsteht die Wirkung eines Vulkans. Der Inhalt der Pfanne beginnt scharf und intensiv zu brodeln und ergießt sich über den Rand auf den Herd. Das Müsli sollte wahrscheinlich abgekühlt sein, bevor es in die Pfanne gegossen wird. Leider ist dies im Rezept nicht angegeben.