大麦のお粥、水の上、砕けやすい

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   おいしい大麦のお粥を水で4食分作るには、大麦ひき割りコップ1杯、水800ml、塩小さじ半分、バター40グラムが必要です。

2. ステップ 2

   

   大麦粥のおいしさの秘密は、乾いたフライパンであらかじめ炒めることにあります。シリアルを洗う必要はありません。熱く乾いたフライパンに直接注ぐだけです。

3. ステップ 3

   

   鍋におかゆ用の水を入れ、塩を加えて火にかける。

4. ステップ 4

   

   継続的にかき混ぜながら、シリアルを中火で10分間炒めます。揚げる過程で、大麦は均一に「日焼け」するはずです。

5. ステップ 5

   

   フライパンで煎った熱い大麦を鍋の沸騰したお湯に注ぎます。重要: シリアルは熱くなければなりませんが、真っ赤になってはいけません。そうしないと、沸騰したお湯に注ぐと火山効果が発生し、火傷を引き起こす可能性があります。揚げたシリアルを2〜3分間放置して、温度が100度に近づくようにしてから、沸騰したお湯に注意深く注ぎます。

6. ステップ 6

   

   大麦粥を弱火で柔らかくなるまで蓋をし、時々かき混ぜながら約20分間煮ます。水分が沸騰したらお粥の完成です。

7. ステップ 7

   

   熱い大麦粥をボウルに入れ、各食分にバターをひとかけら加えます。

8. ステップ 8

   

   水で調理した大麦のお粥は、肉、魚、そしてもちろんサラダと一緒に提供できる優れたおかずです。

レシピへのコメント

テストマニア

30.09.2023

4.5

もろい大麦のお粥を作るために、冷たい流水でシリアルを洗い、フライパンで乾燥させました。きつね色になるまで揚げなかっただけです。シリアルを沸騰したお湯に注ぎ、水が沸騰するまで約25分間調理しました。次に油を加え、蓋を閉めたまま鍋の中で冷まします。大麦粥は本当にもろくてとても美味しかったです！

ジューク

30.09.2023

4.7

いいですね、自分用に取っておきますが、私はこうやってレーズンと一緒に食べるのが大好きです

オルガ

30.09.2023

4.5

気をつけて！フライパンから熱い大麦を沸騰したお湯の中に注ぐと、火山のような効果が得られます。鍋の中身が激しく激しく泡立ち始め、端からコンロの上にこぼれます。シリアルは鍋に注ぐ前に冷却する必要があります。残念ながら、このことはレシピには記載されていません。