大麦を使った料理 - 10 料理レシピ

製造工程で精米処理が行われていないため、大麦よりも多くの繊維が含まれています。大麦から作られた料理は、抗炎症効果と柔軟効果があるため、家庭の食事だけでなく民間療法でも使用されています。大麦のお粥は、毒素、老廃物、体内の脂肪の沈着に寄与する物質を除去します。とりわけ、胃を完全に浄化します。このお粥は満腹感があり、ユニークなエネルギー源でもあります。大麦粥を作るのは難しくありません。塩水が沸騰したら、シリアルを加えます（すすいだ後）。次にバターを入れてとろみがつくまで炒めます。粘度のあるお粥は牛乳で作られます。大麦粥がとろみ始めたら、牛乳を注ぎ、バターを加えます。そしてとろみがつくまで煮続けます。しかし、牛乳ではなく水で調理する大麦ひき割り麦の方がはるかに健康的です。大麦ひき割り粉や既製のお粥を使ったレシピはさまざまです。さまざまな肉料理の付け合わせとして提供したり、個別にオーブンで焼いたり、さまざまなお粥、キャセロール、スープで調理したりすることもできます。そしてもちろん、家で何でも作るのと同じように、牛乳や溶かしバターと一緒に食べます。このシリアルはエネルギー価値が高く、味も優れています。大麦のひき割り麦にはアミノ酸と繊維が豊富に含まれているため、食事の栄養として必要であり、代謝異常に苦しんでいる人、太りすぎの人、内分泌疾患や胃腸管の病気になりやすい人の毎日の食事に含まれています。