Platos con cebada - 10 recetas de cocina

Contiene más fibra que la cebada, porque el proceso de producción no la somete a pulido. Los platos elaborados con cebada han encontrado su utilidad no solo en la dieta casera, sino también en la medicina popular, ya que dichos platos tienen un efecto antiinflamatorio y suavizante. La papilla de cebada elimina toxinas, desechos y sustancias que contribuyen a la deposición de grasas en el organismo. Entre otras cosas, limpia perfectamente el estómago. Esta papilla es muy saciante y también una fuente única de energía. Cocinar gachas de cebada no es difícil. Cuando hierva el agua con sal, agrega el cereal (después de enjuagarlo). Luego ponga mantequilla y cocine hasta que espese. La papilla viscosa se elabora con leche. Cuando la papilla de cebada comience a espesarse, vierte la leche y agrega la mantequilla. Y continuar cocinando hasta que espese. Pero los granos de cebada, que se cocinan en agua en lugar de leche, son mucho más saludables. Se pueden variar las recetas con sémola de cebada o gachas preparadas. Se puede servir como guarnición de varios platos de carne o por separado, al horno y también cocinado en diversas papillas, guisos y sopas. Y, por supuesto, comerlo con leche o mantequilla derretida, igual que cocinamos todo en casa. Este cereal tiene un alto valor energético y un sabor excelente. Dado que los granos de cebada contienen muchos aminoácidos y fibra, son necesarios para la nutrición dietética y se incluyen en la dieta diaria de personas que padecen trastornos metabólicos, tienen sobrepeso y son susceptibles a enfermedades endocrinas y enfermedades del tracto gastrointestinal.