Страви з ячменем - 10 покрокових рецептів приготування

Він містить більше клітковини, ніж ячмінь, тому що в процесі виробництва він не піддається поліруванню. Страви з ячменю знайшли своє застосування не тільки в домашньому харчуванні, але і в народній медицині, так як такі страви мають протизапальну і пом'якшувальну дію. Ячна каша виводить токсини, шлаки і речовини, які сприяють відкладенню жирів в організмі. Крім усього іншого, він чудово очищає шлунок. Ця каша дуже ситна, а також унікальне джерело енергії. Приготувати ячну кашу не складно. Коли підсолена вода закипить, додайте крупу (промивши її). Потім покладіть в нього масло і варіть до густоти. В’язку кашу готують на молоці. Коли ячна каша почне густіти, влийте молоко і додайте масло. І продовжуємо варити до загустіння. Але ячна крупа, зварена на воді, а не на молоці, набагато корисніша. Рецепти з ячної крупою або готової каші можна урізноманітнити. Його можна подавати як гарнір до різних м'ясних страв або окремо, запікати в духовці, а також варити в різних кашах, запіканках, супах. І, звичайно, їдять його з молоком або розтопленим вершковим маслом, як ми все готуємо вдома. Ця крупа має високу енергетичну цінність і відмінний смак. Оскільки ячна крупа містить багато амінокислот і клітковини, вона необхідна для дієтичного харчування і включається в щоденний раціон людей, які страждають порушенням обміну речовин, надмірною вагою, схильністю до ендокринних захворювань і захворювань шлунково-кишкового тракту.