Крупи та зернові продукти - 2108 покрокових рецептів приготування

Крупи, зерна та інші зернові — одні з небагатьох «живих» продуктів, які не пройшли повторної термічної обробки по дорозі в магазин. Це означає, що немає проблеми шкідливих хімічних добавок і всі вітаміни та мікроелементи збережені.

Крупи та зернові продукти

Варто розрізняти традиційні зернові каші і пластівці. Мюслі - це спресовані, запарені, оброблені зерна, таку їжу можна назвати мертвою, її корисність перебільшена. Тому варто віддавати перевагу кашам з натуральних круп - їх приготування займає більше часу і праці, але і користі для організму більше. Зернові культури ростуть на всіх населених континентах і в будь-якому кліматі. Не дивно, що в різних країнах є свої рецепти круп'яних каш. Азіати віддають перевагу рису, їдять його відвареним і готують багато корисних і смачних страв. Японські суші або казахський плов - приготування різне, але основа одна. - Італійська полента - це каша з подрібненої кукурудзи. – Естонці додають картоплю до й без того насиченого ячменю. Для ще більшої ситості. - Мамалига - це перше, друге і десерт у молдавській кухні. – Африканський кус-кус – поширений продукт харчування арабів. – Булгур – теж пшеничне зерно, але не такого дрібного помелу. Він користується великою пошаною в індіанців.