Фрикадельки в сметанно-томатному соусі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі в томатно-сметанному соусі на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можна зробити самостійно або купити в магазині. Підходить: свинина, яловичина, суміш, курка. У мене рис білий, звичайний, можна будь-який інший.

2. КРОК 2

   

   Моркву помити, обсушити і очистити. Очищену моркву натерти на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Добре промийте рис, поки вода не стане прозорою. Потім помістіть рис в каструлю з водою і поставте на плиту. Води повинно бути в 2-3 рази більше, ніж рису. Воду посолити і відварити рис до напівготовності. Злити зайву рідину і викласти рис на друшляк. Як вибрати рис, дивіться в статті на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Приготуйте плоску тарілку з пшеничного борошна. В окремій мисці змішуємо основні інгредієнти: фарш, терту моркву, напівзварений рис, сире куряче яйце. Все посолити і поперчити.

5. КРОК 5

   

   Перемішайте отриманий фарш ложкою. Зробіть з нього не дуже великих круглих колобків. Це можна зробити руками, змоченими холодною водою.

6. КРОК 6

   

   Отримані булочки обваляти в тарілці з підготовленим борошном. Потім обсмажте їх на сковороді з розігрітим рослинним маслом. Смажте до золотистої скоринки, але стежте, щоб булочки в процесі не розвалилися. Прочитайте статті на ці теми, щоб дізнатися, як правильно вибрати сковорідку та олію для смаження. Посилання в кінці цього рецепту.

7. КРОК 7

   

   Приступайте до приготування підливи. В окремій мисці змішати сметану, томатну пасту і борошно. Налийте в них склянку води і посоліть. Ще раз ретельно перемішати до отримання однорідної суміші без грудочок.

8. КРОК 8

   

   Отриманим соусом залийте фрикадельки на сковороді. Тушкуйте все 20 хвилин під закритою кришкою на повільному вогні.

9. КРОК 9

   

   У процесі гасіння для смаку можна додати лавровий лист. Наші тефтелі в сметанно-томатному соусі готові!

Коментарі до рецепту

Марія Магдалина

14.08.2023

4.6

Чудові фрикадельки в сметанно-томатному соусі на сковороді, смачні та ситні. Нам дуже сподобалось і будемо готувати ще.

Песок

14.08.2023

5

Були думки, що приготувати з фаршу, знайшла цей рецепт і явно сподобався, як показав результат - не помилилася. Вийшло дуже смачно, але, мабуть, я трохи забагато борошна або не вистачило води. Ми із задоволенням з'їли тефтелі і овочевий салат.

Оля1989

14.08.2023

4.6

Ваші фрикадельки виглядають смачно, і вони виходять такими смачними

Ярославна

14.08.2023

4.5

Сьогодні приготувала фрикадельки за вашим рецептом. Мені дуже сподобалося, все вийшло збалансовано і дуже ніжно. Дякую тобі!