Albóndigas en salsa de tomate crema agria en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar albóndigas en salsa de crema agria de tomate en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes preparar la carne picada tú mismo o comprar productos comprados en la tienda. Adecuado: cerdo, ternera, mixto, pollo. Mi arroz es blanco, regular, puedes usar cualquier otro arroz.

2. PASO 2

   

   Lavar las zanahorias, secarlas y pelarlas. Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien el arroz hasta que el agua salga clara. Luego coloque el arroz en una cacerola con agua y colóquelo al fuego. Debe haber 2-3 veces más agua que arroz. Salar el agua y cocinar el arroz hasta que esté medio cocido. Escurre el exceso de líquido y coloca el arroz en un colador. Cómo elegir el arroz, consulte el artículo sobre este tema. Enlace al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Preparar un plato llano con harina de trigo. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes principales: carne picada, zanahorias ralladas, arroz medio cocido, huevo de gallina crudo. Salpimentar todo.

5. PASO 5

   

   Mezclar la carne picada resultante con una cuchara. Haga koloboks redondos no muy grandes con él. Esto se puede hacer con las manos humedecidas con agua fría.

6. PASO 6

   

   Enrolle los bollos resultantes en un plato con harina preparada. Luego sofreírlos en una sartén con aceite vegetal caliente. Freír hasta que estén dorados, pero procurando que los bollos no se deshagan durante el proceso. Lea artículos sobre estos temas para saber cómo elegir la sartén y el aceite adecuados para freír. Enlaces al final de esta receta.

7. PASO 7

   

   Empieza a preparar la salsa. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, la pasta de tomate y la harina. Vierta un vaso de agua en ellos y agregue sal. Volver a mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

8. PASO 8

   

   Vierte la salsa resultante sobre las albóndigas en la sartén. Cocine todo a fuego lento durante 20 minutos bajo la tapa cerrada a fuego lento.

9. PASO 9

   

   Durante el proceso de guisado, puede agregar hojas de laurel para darle sabor. ¡Nuestras albóndigas en crema agria y salsa de tomate están listas!

Comentarios sobre la receta

María Magdalena

14.08.2023

4.6

Maravillosas albóndigas en salsa de tomate con crema agria en una sartén, sabrosas y abundantes. Nos gustó mucho y lo haremos de nuevo.

Pesok

14.08.2023

5

Hubo pensamientos sobre qué hacer con carne picada, encontré esta receta y obviamente me gustó, como mostró el resultado, no me equivoqué. Quedó muy rico, pero al parecer usé demasiada harina o no había suficiente agua. Comimos las albóndigas con mucho gusto y una ensalada de verduras.

olya1989

14.08.2023

4.6

Tus albóndigas se ven deliciosas y quedan buenísimas.

Yaroslavna

14.08.2023

4.5

Hoy hice albóndigas según tu receta. Me gustó mucho, todo estaba equilibrado y muy tierno. ¡Gracias!