Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия - 2108 кулинарные рецепты

Надо различать традиционные зерновые каши и хлопья. Мюсли – это спрессованные, пропаренные, обработанные зерна, такую еду можно назвать «мертвой», её полезность преувеличена. Поэтому стоит отдавать предпочтение кашам из естественных круп – их приготовление занимает больше времени и труда, но пользы для организма тоже больше. Злаковые растут на всех населённых континентах и в любом климате. Неудивительно, что в разных странах свои рецепты крупяных каш.- Азиаты предпочитают рис, едят его варёным и готовят много полезных и вкусных блюд. Японские суши или казахский плов – приготовление разное, а основа одна.- Итальянская полента – это каша из измельченной кукурузы. - Эстонцы в без того сытную перловку добавляют картофель. Для еще большей сытности. - Мамалыга – первое, второе и десерт в молдавской кухне.- Африканский кус-кус – привычный продукт питания для арабов. - Булгур – тоже пшеничная крупа, но не так мелко измельчена. В почете у индусов.