Творожная запеканка на сковороде на плите

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творожную запеканку на сковороде на плите? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог используйте не слишком влажный. Для более однородной консистенции можно протереть его через сито.

2. ШАГ 2

   

   В чаше соедините яйца с сахаром и немного взбейте их с помощью миксера.

3. ШАГ 3

   

   К яйцам добавьте творог и сметану. Перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Затем вмешайте манную крупу, соду и промытый изюм. Можно добавить щепотку ванилина. Творожное тесто не должно быть жидким. Если творог был влажный и тесты выходит жидковатое - добавьте еще немного манки.

5. ШАГ 5

   

   Для приготовления используйте сковороду с толстым дном. Для надежности застелите сковороду бумагой для выпечки. Смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой. Благодаря этому готовая запеканка не прилипнет к бумаге.

6. ШАГ 6

   

   Подготовленную творожную массу выложите в сковороду. У меня сковорода по верху 20 см.

7. ШАГ 7

   

   Накройте сковороду крышкой и поставьте на плиту на самый минимальный огонь. На приготовление запеканки уйдет 20-30 минут. При выпекании крышку открывать не надо. Следите за процессом через неё. Поэтому лучше, чтобы она была стеклянная.

8. ШАГ 8

   

   Готовая запеканка подрумянится по краям и появится ароматный характерный запах. Извлеките её из сковороды и подавайте к столу в горячем виде! В дополнение можно подать сметану, джем или сгущенное молоко.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

30.11.2023

4.8

Мне было очень интересно как можно приготовить творожную запеканку на сковороде на плите. Ведь это необычно, никогда о таком способе не слышала. Для начала решила увеличить количество порций, ориентировалась на 500 г. творога. Сковорода у меня 26 см. в диаметре, поэтому и порция побольше. Творожную массу взбила погружным блендером, а после добавления манки дала настояться 20 минут. Для аромата добавила ложку лимонного сока. Изюм добавлять не стала, мои дети его не едят. Сковородку выложила силиконизированным пергаментом и смазала дно сливочным маслом. Манкой не посыпала, к пергаменту ничего не пристало. Выпекалась моя запеканка при маленьком нагреве примерно 45 минут. За это время она полностью пропеклась. Немного пригорело дно, но это я случайно прибавила газ в конце. Запеканка получилась такой же как и в духовке. Вкусная, ароматная, нежная, похожа на очень творожный пирог. Я еще сверху украсила растопленным шоколадом. Рецепт рабочий, рекомендую хозяюшкам попробовать этот способ хотя бы ради эксперимента)

АльбинаБелова

30.11.2023

4.5

Я безжалостно перекроила рецепт: вместо сметаны - молоко, но чуть меньше по объему (непереносимость), изюм исключила, манкой сковороду не посыпала и бумагой не выстилала. Хорошо разогрела сковороду, смазала её растительным маслом и вылила получившуюся смесь. Если не торопиться и дать пропечься на малюсеньком огне, как написано, то получается невообразимо классная корочка. Вкус потрясающий, сахара в меру, очень нежная текстура. Даже без ванилина запах такой, что аппетит просыпается. Переживала, что вкус манки будет слишком сильный, но оказалось, что её ровно столько, сколько необходимо. Запишу в список избранных