Творожная запеканка с мукой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творожную запеканку с мукой в духовке? Приготовим ингредиенты. Кроме базовых продуктов для приготовления запеканки можно использовать любые добавки по вкусу, например, изюм, иные сухофрукты, орешки, ягоды или фрукты. С учетом этого количество сахара можно уменьшить в составе. Мы остановимся на классической запеканке с мукой, без добавок, готовое блюдо можно подать к столу с вареньем или сгущенным молоком. В глубокую миску кладем творог.

2. ШАГ 2

   

   Творог можно использовать с любым процентом жирности в зависимости от желаемой калорийности готового блюда, для детей, конечно, нужно использовать жирный, натуральный и свежий продукт, для постящихся и худеющий можно взять обезжиренный творог. У меня был творог мягкий. Если творог зернистый и сухой, то его нужно протереть через сито. Добавляем сахар, щепотку соли, вбиваем куриное яйцо.О твороге читайте отдельную статью под шагами.

3. ШАГ 3

   

   Блендером смешайте ингредиенты до получения однородной смеси. Добавляем пару столовых ложек сметаны, чтобы запеканка получилась более нежной и мягкой, сметану также нужно использовать натуральную и свежую. Снова пробиваем массу блендером.

4. ШАГ 4

   

   Всыпаем просеянную пшеничную муку, муку нужно обязательно просеять, чтобы удалить различного рода примеси и насытить ее кислородом, что в свою очередь, сделаем запеканку более мягкой и нежной. Муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки читайте в статье в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Смешиваем ингредиенты блендером или ложкой до получения однородного по консистенции достаточно густого теста.

6. ШАГ 6

   

   Форму для запеканки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, чтобы после выпечки запеканку было легко извлечь из формы. Творожное тесто выкладываем ложкой в форму. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму с заготовкой запеканки отправляем на 35 минут, но время выпечки указано приблизительно и зависит от работы духового шкафа Сверху запеканка должна хорошо зарумяниться. О духовках читайте в отдельной статье в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Вынимаем запеканку из духовки и формы, даем ей немного остыть и подаем к столу. Такая запеканка вкусна как в теплом, так и в холодном виде, а подать ее можно с любыми сладкими соусами, джемом или вареньем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Зоряна

06.08.2023

4.5

По этому рецепту запеканка получается всегда! А вот и вариант без муки с манкой.

Татьяна

06.08.2023

4.8

Приготовила запеканку по предложенному рецепту. Очень понравился результат. Запеканка получилась воздушной, лёгкой. Полагаю из-за того, что творог перемешивала с яйцами не привычным для себя способом - ложкой, а блендером))). А в качестве ночинки добавила груши со своего огорода. Сочные и спелые. Пишу сейчас для Вас, а аромат сводит всех с ума))) Приятного аппетита!

Rossanna

06.08.2023

4.5

Добавила немного темного шоколада 🤎 Чтобы зарумяниться, запеканке потребовалось 45 минут, но получилась творожная запеканка с мукой в духовке все равно вкусная и сочная ✨

Knopella

06.08.2023

4.6

Приготовила) это даже не запеканка, а больше на чизкейк похоже. Оч вкусно. Только я добавила ванилин и топленое сливочное масло грамм 30-40. И перемешивала ложкой) запекала минут 50 и украсила ягодами. Спасибо за рецепт)