Casseruola di cagliata con farina nel forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di ricotta con farina al forno? Prepariamo gli ingredienti. Oltre ai prodotti di base, è possibile utilizzare eventuali additivi a piacere per preparare la casseruola, ad esempio uvetta, altra frutta secca, noci, bacche o frutta. Tenendo conto di ciò, la quantità di zucchero nella composizione può essere ridotta. Ci concentreremo su una classica casseruola con farina, senza additivi; il piatto finito può essere servito con marmellata o latte condensato. Metti la ricotta in una ciotola profonda.

2. PASSO 2

   

   La ricotta può essere utilizzata con qualsiasi percentuale di grasso, a seconda del contenuto calorico desiderato del piatto finito; per i bambini, ovviamente, è necessario utilizzare un prodotto grasso, naturale e fresco; per coloro che stanno digiunando e perdendo peso, puoi prendere la ricotta a basso contenuto di grassi. Avevo della ricotta morbida. Se la ricotta è granulosa e secca, deve essere passata al setaccio. Aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale, sbattere l'uovo di gallina. Per quanto riguarda la ricotta, leggi un articolo separato sotto i passaggi.

3. PASSO 3

   

   Utilizzando un frullatore, mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere un paio di cucchiai di panna acida per rendere la casseruola più tenera e morbida; anche la panna acida dovrebbe essere usata naturale e fresca. Frullare nuovamente il composto con un frullatore.

4. PASSO 4

   

   Versare la farina di grano setacciata; la farina dovrà essere setacciata per eliminare vari tipi di impurità e saturarla di ossigeno, che a sua volta renderà la casseruola più morbida e tenera. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina, controlla la consistenza. Leggi le proprietà della farina nell'articolo alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Mescolare gli ingredienti con un frullatore o con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto abbastanza denso e di consistenza omogenea.

6. PASSO 6

   

   Ungere la casseruola con il burro e cospargerla di farina in modo che dopo la cottura la casseruola possa essere facilmente rimossa dalla padella. Versare l'impasto della cagliata nello stampo. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Inviamo il modulo con la preparazione della casseruola per 35 minuti, ma il tempo di cottura è approssimativo e dipende dal funzionamento del forno. La casseruola dovrà risultare ben dorata in superficie. Leggi i forni in un articolo separato alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Togliere la casseruola dal forno e dalla padella, lasciarla raffreddare leggermente e servire. Questa casseruola è deliziosa sia calda che fredda e può essere servita con salse dolci, marmellate o conserve. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Zoriana

06.08.2023

4.5

Questa ricetta fa sempre una casseruola! Ed ecco un'opzione senza farina con semola.

Tatiana

06.08.2023

4.8

Ho preparato la casseruola secondo la ricetta suggerita. Il risultato mi è piaciuto molto. La casseruola si è rivelata ariosa e leggera. Credo che ciò sia dovuto al fatto che ho mescolato la ricotta con le uova non nel mio solito modo: con un cucchiaio, ma con un frullatore))). E per la notte ho aggiunto le pere del mio orto. Succoso e maturo. Sto scrivendo adesso per te e il profumo sta facendo impazzire tutti))) Buon appetito!

Rossanna

06.08.2023

4.5

Ho aggiunto un po' di cioccolato fondente 🤎 Ci sono voluti 45 minuti perché lo sformato si dorasse, ma il risultato è stato uno sformato di ricotta con farina in forno che era ancora gustoso e succoso ✨

Knopella

06.08.2023

4.6

L'ho fatto) non è nemmeno una casseruola, ma più simile a una cheesecake. Molto gustoso. Solo io ho aggiunto vanillina e burro fuso 30-40 grammi. E mescolato con un cucchiaio) cotto per circa 50 minuti e decorato con frutti di bosco. Grazie per la ricetta)