Casseruola di cagliata Tenerezza

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Se necessario, strofinare la ricotta. La mia ricotta è elastica, quindi non devi pulirla. Separare gli albumi dai tuorli e metterli per ora in frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina, mescolare con la ricotta, aggiungere ai tuorli.

4. PASSO 4

   

   Metti le albicocche secche tritate finemente. Versare un cucchiaio di cognac.

5. PASSO 5

   

   Sbattere la panna con un mixer e aggiungerla alla massa della cagliata.

6. PASSO 6

   

   Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma forte, aggiungendo un po 'di succo di limone. Incorporate delicatamente la cagliata utilizzando una spatola.

7. PASSO 7

   

   Ungere lo stampo in silicone con olio, spolverare con pangrattato o farina e adagiare la massa della cagliata.

8. PASSO 8

   

   Cuocere in forno preriscaldato a 180-200` per 50-60 minuti. Non aprire il forno durante la cottura. Lasciare raffreddare prima di togliere la casseruola dalla padella.

9. PASSO 9

   

   Il gusto dello sformato diventa ancora più strabiliante se lo guarnisci con il cremoso caramello!))

Commenti sulla ricetta

Ira

24.11.2023

4.7

Galina, che deliziosa casseruola! Albicocche secche, ricotta: gustose e salutari! Grazie mille per la ricetta!

Natusik

24.11.2023

4.9

Galyuny, casseruola molto gustosa!

Maria Zacharova

24.11.2023

5

Vado a cucinare urgentemente)))

Galina

24.11.2023

4.7

Per chi utilizzerà la ricetta: potete omettere di separare gli albumi dai tuorli. Ho smesso di farlo perché questo processo non ha influenzato il gusto o la forma. Quindi rendiamoci le cose più facili!🤗