Casserole de caillé Tendresse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Frottez le fromage cottage si nécessaire. Mon fromage cottage est élastique, vous n'avez donc pas besoin de l'essuyer. Séparez les blancs des jaunes et mettez-les au réfrigérateur pour l'instant.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les jaunes avec le sucre en poudre.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine, mélangez avec le fromage cottage, ajoutez aux jaunes.

4. ÉTAPE 4

   

   Disposez les abricots secs finement hachés. Versez une cuillerée de cognac.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre la crème au batteur et l'ajouter à la masse de caillé.

6. ÉTAPE 6

   

   Battez les blancs en une mousse solide en ajoutant un peu de jus de citron. Incorporer délicatement au caillé à l'aide d'une spatule.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser le moule en silicone avec de l'huile, saupoudrer de chapelure moulue ou de farine et étaler la masse de caillé.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire au four préchauffé à 180-200` pendant 50-60 minutes. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson. Laisser refroidir avant de retirer la cocotte de la poêle.

9. ÉTAPE 9

   

   Le goût de la cocotte devient encore plus époustouflant si vous la garnissez de caramel crémeux !))

Commentaires sur la recette

Ira

24.11.2023

4.7

Galina, quelle délicieuse cocotte ! Abricots secs, fromage cottage - savoureux et sains ! Merci beaucoup pour la recette!

Natusik

24.11.2023

4.9

Galyuny, cocotte très savoureuse !

Maria Zakharova

24.11.2023

5

Je vais cuisiner de toute urgence)))

Galine

24.11.2023

4.7

Pour ceux qui vont utiliser la recette : vous pouvez ne pas séparer les blancs des jaunes. J'ai arrêté de le faire car ce processus n'affectait ni le goût ni la forme. Alors, facilitons-nous la tâche !🤗