Piatti con albicocche secche - 121 ricette di cucina

Piccole varietà di albicocche secche sono chiamate albicocche. I noccioli non vengono rimossi da tali albicocche. Di norma, le albicocche contengono più sostanze nutritive delle albicocche secche, essiccate senza semi. Ciò è spiegato dal fatto che le albicocche, anche sotto forma di frutta secca, rimangono un frutto intero. Di norma, le albicocche secche vengono essiccate al sole per un massimo di otto giorni. Per ottenere un chilogrammo di albicocche secche avrete bisogno di circa quattro chilogrammi di albicocche fresche. Le albicocche secche essiccate al sole nelle cosiddette condizioni naturali hanno un colore più scuro. Le albicocche secche di colore arancione chiaro venivano probabilmente essiccate industrialmente utilizzando una serie di conservanti. La maggior parte delle albicocche secche vendute nei negozi e nei mercati sono preparate con conservanti e anidride solforosa. Questo gli conferisce una deliziosa tonalità arancione brillante. In Russia, nella maggior parte dei casi vengono vendute albicocche secche, importate dalla Turchia. Le proprietà delle albicocche secche possono essere descritte come molto, molto utili. Le albicocche secche contengono un'enorme quantità di microelementi e vitamine. Le albicocche secche aiutano ad aumentare l'emoglobina nel sangue e rafforzano perfettamente anche il sistema cardiovascolare. Le albicocche secche contengono molti acidi organici, potassio, ferro, calcio, carotene, fosforo e vitamina B5. L’immunità umana è in gran parte determinata dal consumo di vitamina B5. Le albicocche secche sono ottime per preparare composte, dolci vari e come ripieno per torte e focacce. Le albicocche secche possono essere consumate anche essiccate, dopo averle lasciate a bagno per un po' in acqua. Le albicocche secche sono molto utili per i bambini. Negli alimenti per l'infanzia, le albicocche secche possono essere aggiunte ai porridge di latte.