Insalata di verdure vitaminiche con frutta secca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Sciacquare le prugne in acqua calda e tagliarle a cubetti. Se le prugne sono dure, lasciatele in acqua calda per 30 - 40 minuti.

2. PASSO 2

   

   Lessare le barbabietole, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia grossa, mescolarle con le prugne secche, metterle in una ciotola sul primo strato e spalmare sopra la maionese.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare e togliere il torsolo alla mela, grattugiarla su una grattugia grossa, metterla in una ciotola e ricoprirla con un po' di maionese.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare l'uvetta e le albicocche secche in acqua calda. Rimuovere con attenzione i gambi dell'uvetta. Se necessario, proprio come le prugne, immergerle in acqua calda per 30-40 minuti, tagliare a cubetti le albicocche secche.

5. PASSO 5

   

   Lessare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. mescolare con l'uvetta e le albicocche secche, mettere in una ciotola e ricoprire abbondantemente con la maionese.

6. PASSO 6

   

   È meglio scegliere il formaggio con un contenuto di grassi inferiore, 30%, ma questo non è disponibile in tutti i negozi, quindi è stato scelto il solito contenuto di grassi russo del 50%. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente o passarlo alla pressa, unirlo al formaggio e alla maionese. stendere l'ultimo strato.

7. PASSO 7

   

   Macinare le nocciole in un frullatore e cospargerle sopra. coprite e lasciate macerare in frigorifero per un paio d'ore. Puoi usare altra frutta secca: anacardi, mandorle o noci, dipende dai tuoi gusti. Se lo desideri, puoi decorare con la vegetazione. L'insalata è pronta, buon appetito!