Vitamin-Gemüsesalat mit Trockenfrüchten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Pflaumen heiß abspülen und in Würfel schneiden. Wenn die Pflaumen hart sind, lassen Sie sie 30 – 40 Minuten in heißem Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Rüben, schälen Sie sie, reiben Sie sie auf einer groben Reibe, mischen Sie sie mit Pflaumen, legen Sie sie in eine Schüssel auf die erste Schicht und verteilen Sie Mayonnaise darauf.

3. SCHRITT 3

   

   Den Apfel schälen, entkernen, auf einer groben Reibe reiben, in eine Schüssel geben und mit etwas Mayonnaise bestreichen.

4. SCHRITT 4

   

   Rosinen und getrocknete Aprikosen heiß abspülen. Entfernen Sie vorsichtig die Stiele der Rosinen. Bei Bedarf, genau wie Pflaumen, 30-40 Minuten in heißem Wasser einweichen, die getrockneten Aprikosen in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Mit Rosinen und getrockneten Aprikosen vermischen, in eine Schüssel geben und gründlich mit Mayonnaise bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Es ist besser, Käse mit einem geringeren Fettgehalt von 30 % zu wählen, dieser ist jedoch nicht in jedem Geschäft erhältlich, daher wurde der übliche russische Fettgehalt von 50 % gewählt. Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Knoblauch schälen, fein hacken oder durch eine Presse geben, mit Käse und Mayonnaise vermischen. Legen Sie die letzte Schicht aus.

7. SCHRITT 7

   

   Die Haselnüsse in einem Mixer zerkleinern und darüber streuen. abdecken und einige Stunden im Kühlschrank quellen lassen. Sie können auch andere Nüsse verwenden – Cashewnüsse, Mandeln oder Walnüsse, ganz nach Ihrem Geschmack. Auf Wunsch können Sie mit Grün dekorieren. Der Salat ist fertig, guten Appetit!