Casseruola di ricotta con semola e panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di ricotta con semolino e panna acida? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno per questo. Usa la ricotta morbida e umida. Per una consistenza più uniforme, puoi strofinare la ricotta al setaccio. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Il ripieno che uso è la ciliegia, puoi usare qualsiasi bacche, frutta, frutta secca, noci, frutta candita.

2. PASSO 2

   

   Lavare le uova e asciugarle con i tovaglioli. In una ciotola unire 2 uova con lo zucchero e sbatterle leggermente. Versate poi nella ciotola il burro fuso.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi la panna acida nella ciotola. Il contenuto di grassi della panna acida non ha molta importanza. Più è alto, più il gusto risulterà cremoso. La mia panna acida ha il 15% di grassi.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, aggiungi la ricotta preparata nella ciotola.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere un pizzico di sale e la semola. Mescola tutto. Puoi usare un mixer per questo. Renderà più uniforme la consistenza dell'impasto della cagliata. L'impasto della cagliata finito non è liquido e non molto denso. La corolla lascia segni evidenti.

6. PASSO 6

   

   Per la cottura, prendi qualsiasi teglia resistente al calore. Ungere il fondo e i lati della padella con una piccola quantità di olio vegetale. Disporre l'impasto di cagliata nello stampo e livellarlo. Disporre le ciliegie secche in tutto l'impasto. Al posto delle ciliegie potete usare uvetta, albicocche secche, lamponi, ecc. Mettete la casseruola nel forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

7. PASSO 7

   

   Preparare a parte il ripieno di panna acida. Mescolare panna acida, uova, zucchero e amido fino a ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   La casseruola non sarà più liquida e manterrà la sua forma. Toglietelo dal forno e riempitelo con il ripieno di panna acida preparato. Riporta la casseruola nel forno per altri 20 minuti. Ancora una volta, usa il tuo forno come guida.

9. PASSO 9

   

   Durante la cottura, il ripieno di panna acida sarà leggermente dorato sui lati e il suo centro tremerà leggermente. Togliere la teglia dal forno e far raffreddare leggermente.

10. PASSO 10

    

    Tagliare la casseruola di ricotta in porzioni, disporla sui piatti e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Artesiana

16.09.2023

4.8

È delizioso aggiungere le mele a questa casseruola.

Marco Volk

16.09.2023

5

Questa è la seconda casseruola nella mia vita ed è semplicemente sorprendente che le parole non possano esprimerla. È come se ti trovassi in un mondo di ricotta e panna. Ha un gusto molto delicato. Si scioglie in bocca, non devi nemmeno masticare e penso che sia tutto nel ripieno. Ho aggiunto anche le prugne ed è diventato molto salutare. La casseruola è adatta sia a colazione che a cena. Lo consiglio a tutti!

Tusya

16.09.2023

4.9

La casseruola si è rivelata molto gustosa, tenera e ariosa. Grazie per la ricetta!

pegama

16.09.2023

4.8

La migliore casseruola di ricotta con semolino e panna acida! Succoso, gustoso e molto semplice! La casseruola è molto facile da preparare. Ho provato parecchie casseruole di ricotta, ma questa, senza dubbio, non ha concorrenza. Anche mio figlio, a cui non piace la ricotta, la mangia con piacere. E questo è il miglior elogio. Grazie per la ricetta!