Cazuela de requesón con sémola y crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela de requesón con sémola y crema agria? Prepara todo lo necesario para ello. Utilice requesón que esté suave y húmedo. Para obtener una consistencia más uniforme, puedes frotar el requesón a través de un colador. La crema agria es adecuada para cualquier contenido de grasa. El relleno que uso es de cereza, puedes usar bayas, frutas, frutos secos, nueces, frutas confitadas.

2. PASO 2

   

   Lavar los huevos y secar con servilletas. En un bol combina 2 huevos con el azúcar y bátelos un poco. Luego vierte la mantequilla derretida en el bol.

3. PASO 3

   

   Agregue crema agria al tazón. El contenido de grasa de la crema agria no importa mucho. Cuanto más alto sea, más cremoso será el sabor. Mi crema agria tiene un 15% de grasa.

4. PASO 4

   

   A continuación, agregue el requesón preparado al bol.

5. PASO 5

   

   Agrega una pizca de sal y sémola. Mezclar todo. Puedes usar una batidora para esto. Hará que la consistencia de la masa de cuajada sea más uniforme. La masa de cuajada terminada no es líquida ni muy espesa. La corola deja marcas claras.

6. PASO 6

   

   Para hornear, tome cualquier fuente para hornear resistente al calor. Engrase el fondo y los lados de la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloca la masa de cuajada en el molde y alísala. Coloca cerezas secas por toda la masa. En lugar de cerezas, puedes utilizar pasas, orejones, frambuesas, etc. Coloca la cazuela en el horno precalentado a 170 grados durante 30 minutos. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno.

7. PASO 7

   

   Prepare por separado el relleno de crema agria. Mezcle la crema agria, el huevo, el azúcar y el almidón hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   La cazuela ya no quedará líquida y mantendrá su forma. Retíralo del horno y rellénalo con el relleno de crema agria preparado. Regresa la cazuela al horno por otros 20 minutos. Nuevamente, use su horno como guía.

9. PASO 9

   

   Durante el horneado, el relleno de crema agria se dorará un poco por los lados y el centro se moverá un poco. Retire la sartén del horno y enfríe un poco.

10. PASO 10

    

    Cortar la cazuela de requesón en porciones, colocar en platos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Artesiana

16.09.2023

4.8

Queda delicioso añadir manzanas a esta cazuela.

Marcos Volk

16.09.2023

5

Esta es mi segunda cazuela en mi vida y es simplemente sorprendente que las palabras no puedan expresarlo. Es como si te encontraras en un mundo de requesón y nata. Tiene un sabor muy delicado. Simplemente se derrite en la boca, ni siquiera tienes que masticar y creo que está todo en el relleno. También le agregué ciruelas pasas y quedó muy saludable. La cazuela es apta tanto para el desayuno como para la cena. ¡Se lo recomiendo a todo el mundo!

Tusya

16.09.2023

4.9

La cazuela quedó muy sabrosa, tierna y aireada. ¡Gracias por la receta!

pegama

16.09.2023

4.8

¡La mejor cazuela de requesón con sémola y crema agria! ¡Jugoso, sabroso y muy sencillo! La cazuela es muy fácil de preparar. He probado bastantes cazuelas de requesón, pero ésta, sin duda, no tiene competencia. Incluso mi hijo, a quien no le gusta el requesón, lo come con mucho gusto. Y este es el mejor elogio. ¡Gracias por la receta!