Con cereza - 214 recetas de cocina

Si recurres a cocinar cerezas en casa, los primeros platos elaborados con ellas serán frescos. Con azúcar, nata montada, galletas molidas, azúcar glass, con una nuez dentro y así por el rabo y en la boca, está sabroso y lleno de vitaminas. Es un placer preparar esta baya para el invierno. Se congela (se quitan las drupas, se colocan en una capa uniforme en el congelador, cuando se endurece se transfiere a bolsas o recipientes), se seca (para ello se remoja en una solución de soda, se seca al aire y en horno a temperatura mínima, almacenados en bolsas de lino). Conservas con cerezas: mermeladas, compotas, mermeladas, jaleas, variadas con otras frutas y bayas. Todos ellos, además de la versión fresca, se utilizan para postres y repostería. Las recetas caseras son populares en Alemania, Ucrania y Francia. El strudel y el pastel de la Selva Negra son tarjetas de visita alemanas. Masa fina y elástica y relleno jugoso, bizcocho oscuro y acidez de frutos rojos: magia. Las albóndigas al vapor resultan esponjosas, con una hermosa trenza en el pliegue, las muerdes y el jugo de cereza corre por tus manos, las sumerges en crema agria, ¡delicioso! Los delicados clafoutis son un plato estrella de las amas de casa francesas. No aumentan de peso debido a estos postres, contienen un mínimo de harina y azúcar, permanecen hermosos y jóvenes durante mucho tiempo.