Vino de cereza casero de cerezas. - 0 recetas de cocina

Elija las mejores recetas probadas de vino de cereza en bestrecipes24.com. Pruebe opciones con diferentes variedades, agregue bayas para darle un sabor inusual. Califique el vino elaborado con cerezas recién cosechadas o congeladas, con la adición de vodka, así como fermentado y mezclado de forma natural.

Hacer vino de cereza en casa no es difícil. Lo principal es seguir las reglas de la elaboración del vino, y una bebida exquisita será una recompensa digna por su trabajo. La concentración del vino de cereza es de aproximadamente 11-13% y el sabor es increíble. A la hora de elegir una variedad de cereza, un método de preparación y diversos aditivos en forma de frutos secos (pasas, ciruelas, etc.), debes partir de la bebida con el sabor, la riqueza y la fuerza que te gustaría obtener. A partir de un producto congelado se pueden crear tanto un maravilloso vino fortificado como un excelente vino seco.

Receta interesante: 1. Sacar las cerezas del congelador y dejarlas descongelar.2. Clasifique las bayas blandas, quíteles los tallos y las semillas.3. Vierta la pulpa en una licuadora y tritúrela.4. Agrega un puñado de pasas oscuras.5. Transfiera la mezcla a un recipiente de vidrio.6. Vierta agua hervida sobre las cerezas que se haya enfriado a 40 grados.7. Atar el cuello del recipiente con una gasa y dejar en un lugar oscuro durante 48 horas.8. Cuando aparecen los primeros signos de fermentación (aparece espuma y un olor específico), se debe colar la preparación a través de varias capas de gasa, cubrir con azúcar, verter el jugo de un par de limones y remover bien.9. Vierta en un recipiente de vidrio limpio. Coloque un guante médico con un dedo perforado en el cuello del recipiente. O instale un sello de agua.10. Mantenga el futuro vino en un lugar cálido y oscuro durante 3 a 4 semanas. Si es posible, revuelva el mosto diariamente. De esta forma no aparecerán zonas de vinagre y el vino solo mejorará.11. Al final del proceso de fermentación, con cuidado, sin alterar el sedimento del fondo, vierte el vino en botellas limpias.

Consejos útiles:• Varios signos indican el final de la fermentación: la bebida se ha aclarado, el guante de goma se ha caído y no se hincha, el sello de agua no libera burbujas, los sedimentos han caído al fondo de la botella.• El vino terminado también se debe almacenar en un lugar oscuro a una temperatura de 12 a 16 grados.• Para mejorar y acelerar el proceso de fermentación, es necesario agregar un poco de levadura de vino y pasas a las cerezas congeladas.