Domowe wino wiśniowe z wiśni - 0 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz najlepsze sprawdzone przepisy na wino wiśniowe na bestrecipes24.com. Wypróbuj opcje z różnymi odmianami, dodaj jagody, aby uzyskać niezwykły smak. Oceń wino produkowane ze świeżo zebranych lub mrożonych wiśni, z dodatkiem wódki, a także naturalnie fermentowane i blendowane.

Zrobienie wina wiśniowego w domu nie jest trudne. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad winiarstwa, a wykwintny napój będzie godną nagrodą za twoją pracę. Moc wina wiśniowego wynosi około 11-13%, smak jest niesamowity. Wybierając odmianę wiśni, sposób przygotowania i różne dodatki w postaci suszonych owoców (rodzynki, suszone śliwki itp.), należy zacząć od napoju, jaki smak, bogactwo i moc chcemy uzyskać. Z mrożonego produktu można stworzyć zarówno wspaniałe wzmacniane, jak i doskonałe wino wytrawne.

Ciekawy przepis: 1. Wyjmij wiśnie z zamrażarki i pozostaw je do rozmrożenia.2. Posortuj miękkie jagody, usuń łodygi i nasiona.3. Miąższ wsypać do blendera i zmielić.4. Dodać garść ciemnych rodzynek.5. Przenieść mieszaninę do szklanego pojemnika.6. Wiśnie zalać przegotowaną wodą, ostudzoną do 40 stopni.7. Zawiązać szyjkę pojemnika gazą i pozostawić w ciemnym miejscu na 48 godzin.8. Gdy pojawią się pierwsze oznaki fermentacji (pojawi się piana i specyficzny zapach), preparat należy przecedzić przez kilka warstw gazy, posypać cukrem, wlać sok z kilku cytryn i dobrze wymieszać.9. Wlać do czystego szklanego pojemnika. Załóż rękawiczkę medyczną z jednym palcem przekłutym na szyjkę pojemnika. Lub zainstaluj uszczelkę wodną.10. Trzymaj przyszłe wino w ciepłym, ciemnym miejscu przez 3-4 tygodnie. Jeśli to możliwe, codziennie mieszaj brzeczkę. Dzięki temu nie powstaną strefy octu, a wino będzie tylko lepsze.11. Pod koniec procesu fermentacji, ostrożnie, nie naruszając osadu na dnie, przelej wino do czystych butelek.

Przydatne wskazówki: • Kilka oznak wskazuje na koniec fermentacji: napój się rozjaśnił, gumowa rękawiczka odpadła i nie pęcznieje, uszczelnienie wodne nie powoduje pęcherzyków powietrza, osad opadł na dno butelki. • Gotowe wino należy przechowywać również w ciemnym miejscu w temperaturze 12-16 stopni. • Aby usprawnić i przyspieszyć proces fermentacji, do mrożonych wiśni należy dodać odrobinę drożdży winiarskich i rodzynek.