Domowe napoje alkoholowe - 185 przepisów kulinarnych krok po kroku

Do oceny całego napoju służy zawartość alkoholu w konkretnym napoju alkoholowym. Na przykład istnieją napoje alkoholowe o niskiej, średniej i wysokiej zawartości alkoholu. Napoje o dużej zawartości alkoholu etylowego nazywane są mocnymi napojami alkoholowymi. Najbardziej alkoholowym napojem dzisiaj jest alkohol medyczny 80 stopni. Nie wymyśliliśmy jeszcze nic mocniejszego. Niewiele osób zdecydowałoby się jednak na picie alkoholu medycznego w czystej postaci. Z reguły rozcieńcza się go wodą, uzyskując coś w rodzaju wódki. Niskoalkoholowe napoje alkoholowe to przede wszystkim tak zwane napoje „kobiece”. Wśród napojów „kobiecych” wyróżniają się: likier, wermut, lekki szampan, wino deserowe. Piwo również należy do niskoalkoholowych napojów alkoholowych, chociaż dziś produkowane są także bardzo mocne odmiany piwa. Napoje alkoholowe w domu można przygotowywać tylko pod pewnymi warunkami. Jeśli na przykład zostawisz jagody do fermentacji, efektem będzie słabe wino. Aby wino było mocniejsze, dodaj do niego wódkę lub alkohol. Domowy alkohol popularnie nazywany jest bimberem. Jest destylowany z różnych produktów, z których najczęstszym są obierki ziemniaków. Domowy alkohol destylowany z wytłoków winogronowych nazywa się chacha. Chacha to mocny gruziński bimber. Napoje alkoholowe są podstawą wielu koktajli, z których nie wszystkie można nazwać mocnymi. Z napojów alkoholowych przygotowuje się również cruchony. Najbardziej alkoholowym napojem dzisiaj jest alkohol medyczny 80 stopni. Nie wymyśliliśmy jeszcze nic mocniejszego. Niewiele osób zdecydowałoby się jednak na picie alkoholu medycznego w czystej postaci. Z reguły rozcieńcza się go wodą, uzyskując coś w rodzaju wódki. Niskoalkoholowe napoje alkoholowe to przede wszystkim tak zwane napoje „kobiece”. Wśród napojów „kobiecych” wyróżniają się: