Śliwianka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 68 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić nalewkę śliwkową w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Śliwiankę najlepiej przygotować w okresie dojrzewania śliwek, kiedy owoce są dobrze dojrzałe, słodkie, a nasiona dobrze oddzielone od miąższu. Można użyć dowolnej odmiany śliwek w zależności od dostępności i smaku, jednak do tego napoju lepiej jest wziąć śliwki słodsze.

2. KROK 2

   

   Śliwki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, przekrój na dwie połówki i usuń pestki. Lepiej jednak nie używać przejrzałych owoców, w przeciwnym razie ich miąższ zacznie się rozprzestrzeniać w płynie.

3. KROK 3

   

   Śliwki pokroić w małe kostki. Ale lepiej też nie rozgniatać miąższu za bardzo, aby kawałki pozostały nienaruszone, a napój nie zmętniał.

4. KROK 4

   

   Umieść pokrojone śliwki w czystym szklanym słoju. Napełnij wódką tak, aby całkowicie zakryła odpływ, nawet jeśli jest trochę dodatkowego płynu.

5. KROK 5

   

   Zamknij słoik plastikową pokrywką i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez miesiąc. Można go umieścić w piwnicy lub ciemnej szafie.

6. KROK 6

   

   Po miesiącu wyjmij słoik nalewki. Płyn przelej do butelki i włóż do lodówki. Zasyp śliwki cukrem. Przykryj słoik pokrywką i ponownie odstaw na tydzień w ciemne, chłodne miejsce. W tym czasie w słoiku tworzy się syrop.

7. KROK 7

   

   Odcedź go do innego pojemnika. Śliwka nie będzie Ci już potrzebna do nalewki, ale nie ma też potrzeby spieszyć się z jej wyrzuceniem. Doskonale nadaje się do przygotowywania sosów na bazie alkoholu do mięs, można go wykorzystać do przygotowania wypieków i deserów.

8. KROK 8

   

   Połącz odsączony za pierwszym razem płyn z syropem śliwkowym za drugim razem w jednym pojemniku. Wymieszaj i butelkuj. Nalewkę ponownie odstawić w ciemne, chłodne miejsce na kolejny miesiąc. Na dnie butelek tworzy się osad. Napój przecedzić przez gazę złożoną w kilku warstwach. Ponownie rozlej do czystych butelek. Pachnący, mocny napój z przyjemnymi nutami śliwki jest gotowy. Podawaj śliwkę na stół.

Komentarze do przepisu

Kalina

04.09.2023

4.6

Wspaniała nalewka dla dorosłych, a dla dzieci można wykorzystać śliwki na zimę w tym pachnącym kompocie.