Slivyanka

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 68 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare la tintura di prugne a casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. È meglio preparare la slivyanka durante la stagione di maturazione delle prugne, quando i frutti sono ben maturi, dolci e i semi saranno ben separati dalla polpa. Puoi utilizzare qualsiasi varietà di prugne a seconda della disponibilità e del gusto, ma per questa bevanda è meglio prendere prugne più dolci.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene le prugne sotto l'acqua corrente, tagliarle in due metà ed eliminare il nocciolo. Tuttavia è meglio non utilizzare frutti troppo maturi, altrimenti la loro polpa inizierà a spargersi nel liquido.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le prugne a cubetti. Ma è meglio anche non schiacciare troppo la polpa, in modo che i pezzi siano integri e la bevanda non diventi torbida.

4. PASSO 4

   

   Metti le prugne tritate in un barattolo di vetro pulito. Riempire con la vodka in modo che copra completamente lo scarico, anche se rimane un po' di liquido in più.

5. PASSO 5

   

   Chiudete il barattolo con un coperchio di plastica e conservate in un luogo fresco e buio per un mese. Puoi metterlo nel seminterrato o nell'armadio buio.

6. PASSO 6

   

   Dopo un mese, prendi un barattolo di tintura. Versare il liquido in una bottiglia e metterla in frigorifero. Coprire le prugne con lo zucchero. Coprite il barattolo con un coperchio e riponetelo nuovamente in un luogo buio e fresco per una settimana. Durante questo periodo, nel barattolo si forma lo sciroppo.

7. PASSO 7

   

   Scolarlo in un altro contenitore. Non avrete più bisogno della prugna per la tintura, ma non c'è bisogno di affrettarsi a buttarla via. È perfetta per preparare sughi a base alcolica per la carne, oppure può essere utilizzata per la preparazione di prodotti da forno e dolci.

8. PASSO 8

   

   Unire in un unico contenitore il liquido scolato la prima volta e lo sciroppo di prugne la seconda volta. Mescolare e imbottigliare. Metti di nuovo la tintura in un luogo buio e fresco per un altro mese. Si formano sedimenti sul fondo delle bottiglie. Filtrare la bevanda attraverso una garza piegata in più strati. Versare nuovamente in bottiglie pulite. Una bevanda profumata e forte con piacevoli note di prugna è pronta. Servi la prugna in tavola.

Commenti sulla ricetta

Kalina

04.09.2023

4.6

Una tintura meravigliosa per gli adulti e per i bambini puoi usare le prugne per l'inverno in questa composta profumata.